ПІЦА «Гість на порозі» :: Кулінарні рецепти

Піца - знаменитий італійський пиріг з начинкою, відомий з 18 століття. Спочатку піца була їжею бідняків, простолюдинів і тільки на початку наступного століття до неї стали проявляти увагу більш знатні персони, стали з`являтися вишукані і незвичайні рецепти. Сьогодні піца - це один з найулюбленіших кулінарних шедеврів, який люблять мільйони людей на всій планеті. Приготування піци «Гість на порозі» дуже просте і не займе багато часу.

Вам знадобиться

Для тесту:
- мука 1,5 ст.
- яйце 2 шт
- жирна сметана 150 г
- майонез 150 г
Для начинки:
- мариновані гриби 300 г
- помідори середньої величини 4 шт.
- ковбаса салямі 100 г
- ковбаса сервелат 100 г
- шинка 100 г
- солодкий перець 1 шт
- маслини 50 гр
- сир твердий 300 г
- сіль
- перець

Інструкція

Починаємо замішувати тісто. Беремо борошно, просіваємо через сито, щоб вона збагатилася киснем, і вбиваємо туди 2 яйця, Злегка перемішуємо. Додаємо сметану і майонез, енергійно перемішуємо, щоб не було грудочок. Можна трохи підсолити. Тісто має бути, як густа сметана.

Готуємо начинку. З маринованих грибів зливаємо рідину через друшляк, ріжемо на шматочки по сантиметру. Помідори та солодкий перець ріжемо смужками. Також ріжемо всі види ковбаси. Маслини без кісточок ріжемо на 4 частини. Твердий сир натираємо на крупній тертці.

Включаємо духовку на 200 градусів. Тим часом беремо сковороду з високими бортиками або деко, трохи змащуємо маслом і виливаємо туди тісто. На тісто кладемо спочатку гриби, потім ковбасу, наступний інгредієнт маслини, потім помідори з перцем і посипаємо всю цю красу тертим сиром.

Зменшуємо духовку до 180 градусів і ставимо в неї сковорідку з піцою на 20 хвилин. Готову піцу викладаємо на гарне блюдо або круглу дерев`яну дошку.