Куряче яйце: смачно і корисно

У курячих яйцях багато поживних речовин і легко засвоюваних білків. Це джерело біотину, селену, холіну і фолієвої кислоти. Амінокислоти, якими багате куряче яйце, беруть участь у побудові нових тканин в організмі.

Одне яйце в день - це приблизно 15% від добової норми білка. Незважаючи на свою простоту, курячі яйця багаті вітамінами, мікроелементами та мінералами, які забезпечують безперебійну роботу організму: вітамін Е укріплює серце і судини, вітамін D корисний для кісткової тканини і зубів, лютеїн, що міститься в жовтку, є потужним антиоксидантом.

Вагітні жінки повинні вживати яйця протягом усього терміну, щоб плід отримував речовини, необхідні для правильного розвитку. Люди, що бажають позбутися кількох зайвих кілограмів, можуть спокійно включати яйця в раціон, оскільки вони володіють низькою калорійністю і сприяють виведенню холестерину і жирів з організму.

Перед вживанням у їжу, яйця вимагають теплової обробки, щоб попередити сальмонельоз. Потрібно пам`ятати, що яйця рекомендується мити теплою водою, температура якої вище 45С.

Готувати яйця можна самими різними способами. Їх смажать, варять, запікають, використовують в якості самостійного блюда або в складі інших страв.

В залежності від побажань можна зварити яйця некруто, яйця круто або яйця в мішечок. Для дитячого харчування підійдуть омлети, суфле або гоголь-моголь.

Простий продукт дає можливість приготування різноманітних і дуже смачних страв, тому не потрібно недооцінювати курячі яйця.