Яйце куряче. шкода чи користь?

Вживання курячих яєць

Курячі яйця приносять користь організму тільки в тому випадку, якщо вони свіжі, перевірені на придатність, тобто, не є розповсюджувачами різних хвороботворних бактерій. Крім того, найкращим чином засвоюються яйця варені або запечені, так вони гарантовано не отруять мікрофлору ШКТ і збагатять раціон корисними речовинами.

Регулярно вживаючи в їжу курячі яйця, людина отримує необхідні амінокислоти, а також заповнює необхідну кількість білка, який не поступається за властивостями міститься в м`ясо-молочних продуктах.

Лецитин в яйцях сприяє поліпшенню пам`яті і робить роботу мозку більш інтенсивною. Поліпшення стану кісток і зубів також зв`язується з курячими яйцями, оскільки підвищується рівень кальцію в організмі. А серцево-судинна система зміцнюється і підтримується великою кількістю вітамінів, що містяться в жовтку. Це вітаміни А, D, Е, групи В та ін.

Кефалін, бета-каротин, мінеральні речовини (залізо, мідь, фосфор, сірка) трудяться на благо здоров`ю. Вельми важливо використовувати курячі яйця в дитячому раціоні, оскільки вони підвищують загальну опірність захворюванням, підтримують в тонусі і нормалізують всі життєві функції. Яйця порівняно довго засвоюються, містять достатньо жирів, тому дарують відчуття ситості. Втім, охочим схуднути також дозволено вживати яйця, але обмежено.

Збиті сирі яйця прекрасно обволікають і захищають від напруги голосові зв`язки. Пом`якшують голос при кашлі. Однак тільки термічна обробка дозволяє позбутися від шкідливих бактерій сальмонел, які негативно впливають на шлунок і кишечник. Тому краще яйця використовувати в приготованому вигляді.

Про шкоду

Курячі яйця містять холестерин. Уже два яйця, з`їдені за добу, перевищать допустимий рівень холестерину в крові людини. Тому варто вкрай обережно ставитися до обраної їжі і ретельно контролювати баланс речовин в щоденному раціоні.

Холестерин розщеплюється речовинами, які до складу яєць же і входять. Однак останніх може не вистачити для переробки та виведення зайвого холестерину. У такому випадку слід знижувати кількість вживаних продуктів, що негативно впливають на загальний стан організму.

Як би там не було, курячі яйця все ж повинні бути присутніми на столі в кожному будинку як джерело необхідної життєвої енергії і поживних речовин.