Перепелині яйця: суперпродукт для здоров'я

Результати численних дослідження показали, що курячі яйця поступаються по корисності і поживності перепелиним. Їх розмір невеликий, але користь організму вони приносять величезну.

Родина перепелів - Азія, саме там почали вперше вживати перепелині яйця в їжу. Стародавні китайські писання IX століття згадують про цілющі властивості яєць, а в XIII столітті цей продукт з`явився в будинках японців, які відтворили в культ спочатку перепелів, а трохи пізніше і яйця.

За вмістом вітамінів і мінеральних речовин перепелині яйця перевершують курячі в 4 рази. Їх склад багатий не тільки вітамінами А і В, але так само магнієм, цинком, залізом, марганцем, фосфором і калієм. І на відміну від звичайних яєць, перепелині не містять шкідливий холестерин.

Яйця перепелів - прекрасні помічники в боротьбі з деякими людськими недугами. Наприклад, при виразковій хворобі шлунка рекомендується їх з`їдати натщесерце сирими. Крім цього, відома їх здатність покращувати пам`ять, зміцнювати імунітет, стабілізувати нервову систему. Продукт рекомендований хворим на анемію, так як його компоненти підвищують гемоглобін і успішно виводить шлаки і токсини, а так само важкі метали з організму.

Так як перепелині яйця сприяють виведенню з організму радіонуклідів, в Японії після подій у Хіросімі і Нагасакі жителям було рекомендовано вживати 2 - 3 таких яйця щодня.

Корисна інформація про перепелиних яйцях:

Ідеальна температура для зберігання яєць - близько 4 градусів. Зберігати їх бажано в закритому боксі на верхній полиці холодильника.

Щоб приготувати яйце круто, його треба варити 5 хвилин.

10 - 15 грамів важить 1 варене перепелине яйце.

Для боротьби з токсикозом вагітним рекомендовано є перепелині яйця всмятку.

У косметології також використовують яйця перепелів, вони входять до складу масок для розгладження зморшок, а волоссю надають живий блиск і гладкість.