ЯК приготувати чіпси без мікрохвильовки

Чіпси - це одна з найсмачніших закусок, приготовлена з тонких скибочок картоплі. Більшість людей звикли купувати готовий продукт в пачках, але є й ті, хто знає, що набагато смачніше приготувати його самостійно.

Як з`явилися чіпси

У 1853 році один з фешенебельних американських ресторанів відвідав мільйонер Корнеліус Вандербільт. Він замовив картопля, а потім почав проявляти свій примхливий характер, кілька разів відправляючи блюдо на кухню. Він скаржився на те, що картопля порізаний занадто крупно.

Тоді кухар цього ресторану вирішив пожартувати над мільйонером. Він порізав картоплю на найтонші скибочки, обсмажив їх у великій кількості масла і подав до столу. Як же він був здивований, коли Вандербільт не тільки не влаштував скандал, але і дуже похвалив нову страву.

Через деякий час страва з`явилася в меню ресторану, а пізніше тонкий картопля стали випускати в упаковках.

Як приготувати чіпси в духовці

Виробники сучасних чіпсів намагаються заощадити, тому додають у свою продукцію велика кількість хімії. Щоб убезпечити себе від усіляких шкідливих добавок, приготуйте чіпси самостійно. Для цього вам знадобляться такі інгредієнти:

- картопля середнього розміру (4-5 шт.) -
- фольга-
- рослинна олія-
- сіль і спеції.

Помийте і очистіть від шкірки бульби картоплі. Тонко наріжте їх круглими пластинами, намагайтеся, щоб товщина пластинок не перевищувала 3-4 міліметри. Чим товщі картопля буде нарізаний, тим довше буде готуватися і тим менш хрустким він буде. Якщо так буде зручніше, можете використовувати овощерезку.

Покладіть скибочки в миску і додайте рослинне масло (1 чайну ложку). Перемішавши вміст миски, злийте масло, яке потрапило на дно.

Застеліть деко фольгою. Бажано покрити фольгу спреєм від пригорання. Викладіть на деко картоплю одним шаром.

Помістіть блюдо в духову шафу, розігрітий до 200 градусів. Чіпси будуть готуватися приблизно 20-30 хвилин. Контролюйте процес приготування, так як його час залежить від індивідуальних особливостей вашої духовки.

Готові чіпси викладіть на серветку або паперовий рушник, щоб прибрати залишки масла. Залишається тільки посолити блюдо і додати спеції на ваш розсуд.

Як приготувати чіпси на сковороді

Щоб приготувати чіпси на сковороді, вам знадобляться:

- Картопля-
- рослинна олія-
- сіль і спеції.

Очистивши бульби від шкірки, наріжте їх на тонкі скибочки. Промийте нарізану картоплю під холодною водою, щоб прибрати надлишок крохмалю.

Підігрійте рослинне масло в сковороді і додайте в нього сіль і спеції. Опускайте в масло по 6-7 скибочок і обсмажуйте приблизно 2-3 хвилини на середньому вогні. На чіпсах повинна з`явитися золотава скоринка, але вони не повинні пережарити.