САЛАТ з маргеланская редьки :: Кулінарні рецепти

Маргеланская редька, вона ж зелена або китайська, має ніжний, солодкуватий смак, на відміну від редьки чорної. Її структура соковита, тому вона добре поєднується з різними овочами та фруктами. Салат з цього овоча, безумовно, корисний, особливо в сирому вигляді. Наш рецепт приготування салату можна запропонувати людям бажаючим схуднути, при цьому вони отримають достатню кількість вітамінів і мікроелементів.

Вам знадобиться

- редька зелена - 1 шт .;
- морква - 1 шт .;
- цибуля ріпчаста червоний - 1 шт .;
- перець гострий - 1 шт .;
- зелень петрушки - пучок;
- масло рослинне (ароматне) - для змащення салату;
- лимон - 0,5 шт.

Інструкція

Редьку, морква промийте і очистіть від шкірки. Лук звільніть від лушпиння. З половини лимона вичавити сік в окрему ємність, посоліть за своїм смаком.

Ріпчасту цибулю для приготування салату розріжте навпіл, потім наріжте тонкими півкільцями. Моркву натріть на крупній тертці, перемішайте разом з цибулею.

Королеву салату, маргеланская редьку, натріть так само, як і морква, на крупній тертці. Гострий перець, він буде виступати в салаті як яскрава приправа, акуратно розріжте, видаліть насіння і покришите на тонкі кільця.

Зберіть всі овочі в одній мисці, перемішайте чистими руками, щоб редька і моркву дали сік. Заправте соком лимона і подрібненою зеленню петрушки.