ГОТУЄМО німецький бісквіт :: Кулінарні рецепти

За цим рецептом завжди виходить смачний пиріг для чаювання. Бісквіт дуже ніжний, в процесі приготування тіста ви можете додавати різні інгредієнти: родзинки, горіхи, цукати, шоколад. Випікати німецький бісквіт можна і у формі для кексу, і в круглої або прямокутної формі для пирога.

Вам знадобиться

На дванадцять порцій:
- 350 г борошна;
- 200 г цукру;
- 100 г родзинок;
- 80 г вершкового масла;
- 50 г лісового горіха або меленого мигдалю;
- 4 яйця;
- 2 ч. Ложки розпушувача;
- щіпка солі;
- панірування.

Інструкція

На підготовку йде десять хвилин, готується німецький бісквіт за 50 хвилин. У загальній складності на готування такого смачного бісквіта йде всього годину вільного часу. Спочатку потрібно розігріти духовку до 180 градусів. Підготуйте форму - посипте її панірувальними сухарями.

Збийте розм`якшене вершкове масло в глибокій мисці разом з цукром до пухкої маси. Введіть сирі яйця по одному, не перестаючи збивати масу. Потім додайте просіяне борошно, розпушувач для тіста, сіль і мелені горіхи. Ретельно вимісити тісто. За бажанням можна додати родзинки, його попередньо замочіть у воді або ромі. Викладіть готове тісто в підготовлену форму, розрівняйте поверхню, поставте в духовку.

Випікайте німецький бісквіт при вказаній температурі протягом 45-50 хвилин. Перевіряйте готовність тесту самостійно дерев`яною паличкою. Потім дайте бісквіту постояти у формі 5-10 хвилин, потім перекладіть на блюдо, остудіть повністю.

Готовий німецький бісквіт можете прикрасити цукровою пудрою, просіявши її через сито прямо на бісквіт. Подавайте до чаю, кави або з молоком. Можна готовий бісквіт розрізати на коржі і кожен промазати варенням, згущеним молоком або солодким сиропом.