Холодний борщ - це легке освіжаюче блюдо, яке відмінно підходить для спекотного літнього часу. Маринована буряк надає супу легку кислинку і забарвлює його в насичений червоний колір.
Вам знадобиться
- - 3 середніх буряків;
- - 3 ст.л. оцту;
- - 1 л води;
- - 4 великих картоплини;
- - 1 корінь селери;
- - зелена цибуля;
- - кріп;
- - 3 варені яйця;
- - сіль за смаком;
- - сметана.
Інструкція
Вимийте і відваріть буряк, остудіть і натріть її на тертці. Потім залийте коренеплід оцтом і залиште маринуватися на 4:00.
Налийте в каструлю воду, посоліть за смаком і поставте на вогонь. Коли вода закипить, покладіть в неї порізаний маленькими кубиками селеру і розрізаний на четвертинки картоплю. Варіть овочі 10 хвилин, потім покладіть в суп маринований буряк і тримайте на плиті ще 5 хвилин.
Зніміть каструлю з вогню, остудіть борщ до кімнатної температури, потім приберіть на півгодини в холодильник. Холодний суп розлийте по тарілках, покладіть в кожну розрізане на половинки яйце, додайте ложку сметани, посипте дрібно порізаною зеленою цибулею і кропом.
Іспанське рагу з хамоном
Як приготувати курячий суп з горіхами
Чи завжди флірт веде до зради
Як вибрати фарбу для волосся з УФ-фільтрами
Чим корисний мед
Що цікавого подивитися на Ямайці
Як приготувати пасту з баклажанами
Як перестати поспішати і почати жити
Як зібрати люстру
Чому нудить перед місячними?
Як змусити себе не нервувати
Як відновити сторінку вконтакте
Що таке радіохвильова терапія