Як зварити пшеничну кашу

Низькокалорійна пшенична каша простим рецептом

Інгредієнти:
- 1 ст. роздробленої пшеничного крупи-
- 500 мл води-
- 1/2 ч.л. солі-
- 15 г вершкового масла.

Пересипте пшеничну крупу в дрібнопористий сито і добре промийте під проточною водою. Налийте воду в невелику каструлю або сотейник, підсолити і доведіть до кипіння. Всипте туди крупу, постійно помішуючи масу ложкою, покладіть вершкове масло, закрийте посуд кришкою і відразу зменшіть вогонь до мінімуму. Варіть пшеничну кашу, поки вся рідина не вбереться. Потім переставте її на коркову підставку, укутайте в щільне рушник або ковдру і настоюйте протягом години.

Пшенична каша на молоці

Інгредієнти:
- 50 г пшеничного крупи-
- 100 мл води-
- 200 мл молока-
- щіпка солі-
- 1 ст.л. цукру-
- 10 г вершкового масла.

Закип`ятіть воду з дрібкою солі, введіть у неї крупу і готуйте 10 хвилин на середньому вогні, поки не розбухне як слід. Злийте зайву відвар, якщо такий залишився. Поверніть посуд на гарячу конфорку. Підігрійте окремо молоко, залийте ним кашу, всипте цукор і млоїте блюдо до повної готовності, періодично помішуючи лопаткою. Присмачите його вершковим маслом, посипте товченими горіхами, шматочками фруктів або ягід за смаком.

Пшенична каша по-східному

Інгредієнти:
- 1 ст. пшеничного крупи-
- 400 мл води-
- 1 болгарський перець-
- 100 г зеленої квасолі
- 100 г свіжої або замороженої кукурузи-
- 100 г свіжого або замороженого зеленого горошка-
- 2 луковіци-
- 1,5 ч.л. солі-
- по 1/2 ч.л. меленого імбиру і куркуми-
- по 1/4 ч.л. зіри і кайенского перца-
- 2 коробочки кардамона-
- 100 мл рослинного масла.

Очистіть цибулини від лушпиння і поріжте їх тонкими півкільцями. Розігрійте рослинне масло в каструлі або сотейнику, прожарьте в ньому роздавлені коробочки кардамону і зіру, потім додайте мелений імбир і різаний лук. Обсмажуйте все 2-3 хвилини на середньому вогні, заважаючи час від часу. Насипте туди куркуму, покладіть пшеничну крупу і гарненько вимісіть її, щоб вона просочилася маслом і спеціями.

Влийте в посуд воду, киньте половину солі, закрийте кашу кришкою з отвором для виходу пари і варіть її 20 хвилин при мінімальній температурі. Тим часом поставте сковороду на другу конфорку і пасеруйте в ній овочі і бобові (болгарський перець нашаткуйте соломкою) до м`якості. Підсолити їх, розподіліть поверх каші, нічого не перемішуючи, знову накрийте каструлю і залиште її на плиті ще на 5-10 хвилин. Приберіть кришку і акуратно все розмішайте.