ЯК приготувати полуничний торт зі свіжих ягід

Торт зі свіжих ягід полуниці - дивовижне ласощі, смачне і дуже красиве. В ягідний сезон неодмінно побалуйте улюблених ласунів полуничним тортом. Цей десерт зі свіжої полуниці швидко готується і також швидко зникає з тарілок!

Вам знадобиться

- яйце - 5 шт .;
- цукор - 1 склянка;
- цукрова пудра - 3/4 склянки;
- борошно - 1 склянка;
- вершкове масло - 200 г;
- полуниця - 1-1,3 кг.

Інструкція

Відокремте жовтки від білків. Змішайте в мисці розм`якшене вершкове масло з цукром, додайте жовтки, добре розітріть. Всипте борошно і ретельно перемішайте. В іншому посуді збийте білки до щільної піни. Потім білки з`єднайте з основною масою. Всі інгредієнти добре розмішайте.

Розігрійте духовку. Приготуйте форму для випікання, змастіть маслом і обсипте борошном. Викладіть тісто у форму. Випікайте 35 хвилин, температура не більше 200 градусів. Готовність коржа визначте дерев`яною паличкою.

У свіжих ягід полуниці зніміть зелені плодоніжки, промийте, залиште частина красивих ягід для прикраси торта.

Приготуйте крем: полуницю протріть через сито, відокремте півсклянки пюре для просочення коржів. Змішайте вершкове масло з цукровою пудрою, потім поступово додайте основну частину пюре, ретельно розтираючи. Повинна вийти пишна рожева маса.

Випечений корж розріжте на 2 пласти. Відкладені півсклянки полуничного пюре розведіть в 1/4 склянки води. Один пласт змочіть цією масою і відразу ж рясно намажте кремом. Потім покладіть на нього другий пласт скоринкою вниз, знову змочіть пюре і намажте кремом.

Верхівку торт викладіть ягодами полуниці, красиво розрізаними. Можна додати кілька листочків м`яти. Торт поставте в холодильник на кілька годин.