ЯК просто приготувати картопляні кульки з грибами

Картопляні кульки з грибами - ситне і дуже смачне блюдо, приготоване на основі картопляного пюре. У цьому простому блюді замість грибів можна використовувати інші начинки і приправи, і кожен раз смак картопляних кульок буде абсолютно різним. Незмінним буде тільки чудовий аромат підсмаженої картоплі!

Вам знадобиться

- картопля
- вершкове масло
- рослинна олія
- яєчні жовтки
- гриби
- цибуля ріпчаста
- сухарі панірувальні
- сіль
- зелень
Кількість всіх інгредієнтів довільне, додавайте до смаку.

Інструкція

Зваріть очищену картоплю, злийте воду, трохи підсушіть, потім добре потовчіть і підсолити. Додайте в картопляне пюре пару ложок м`якого вершкового масла і 1-2 яєчних жовтки, ретельно розмішайте.

Приготуйте фарш з грибів. Відваріть гриби, остудіть і поріжте. Цибулю дрібно накришить. У сковороді з рослинним маслом спочатку злегка обсмажте цибулю, потім додайте нарізані гриби, тушкуйте до готовності, підсолити.

На долоні зробіть маленьку коржики з остиглого картопляного пюре, в середину покладіть трохи грибного фаршу. Коржик акуратно згорніть і закатати як кулька. І так використовуйте всі картопляне пюре.

Картопляні кульки обваляйте в панірувальних сухарях і обсмажте в глибокій сковороді з рослинним маслом до хрусткої скоринки, можна у фритюрниці. Подавайте кульки до столу гарячими, прикрасивши страву зеленню петрушки або кропу.