Сир для ролів - який вибрати

Найпоширенішим сиром для ролів вважається «Філадельфія». До Росії цей сир поставляється з Європи, що робить його досить дорогим продуктом для російських споживачів, та й знайти його можна далеко не в кожному магазині. Дорожнеча сиру «Філадельфія» і його відсутність на полицях супермаркетів не дозволяє повною мірою втілити популярні рецепти японської кухні і приготувати правильні роли в домашніх умовах.

Однак, навіть якщо у вас немає сиру «Філадельфія» для приготування ролів, зневірятися не варто. Існує безліч інших сортів, які зможуть ідеально замінити сир «Філадельфія». До одних з таких видів належить «Буко». За своєю консистенції цей вершковий продукт схожий з сиром «Філадельфія» і є ідеальним варіантом для приготування начинки для ролу. Сир «Буко» відрізняється не тільки своїми відмінними смаковими якостями, але і володіє більш демократичною ціною. Крім того, сир для ролів «Буко» можна без зусиль знайти практично в будь-якому супермаркеті. Саме тому цей вид сиру часто використовують для приготування страв японської кухні у багатьох ресторанах і суші-барах. 

Якщо ви готуєте роли будинку і у вас не опинилася під рукою сиру «Буко», то можна замінити його сиром «Альметте». Цей сорт відноситься до виду сирних сирів і також має дуже м`яким і ніжним смаком. Правда, на відміну від сиру для ролів «Буко», жирність якого не перевищує 25%, відсоток жиру в сирі «Альметте» становить приблизно 65%, відповідно, якщо ви плануєте приготувати дієтичні роли, то для цих цілей краще використовувати легкий вершковий сир Creme Bonjour. Цей вид сиру має багато різновидів, тому для рецепта ваших ролів завжди можна підібрати найбільш відповідний варіант.

Крім вищезгаданих сортів сиру, для приготування ролів також можна використовувати сир «Фета» або Viola, однак якщо ви хочете, щоб смак ваших ролів нічим не відрізнявся від справжніх, то в якості начинки краще використовувати саме м`які сирні сири.