СХІДНИЙ імбир - джерело здоров'я :: Здорове харчування

Імбир, крім прекрасних смакових якостей, відомий ще й своїми цілющими властивостями. Корінь цієї східної рослини є прекрасним джерелом магнію, калію, марганцю, міді та вітаміну B6. Імбир робить благотворний вплив на організм людини, будучи антивірусним засобом і природним антиоксидантом.

Імбир виготовляють з кореня рослини Zingiber, яке росте на території південно-східної Азії. Велика частина світових поставок цього продукту приходить з Африки, Китаю та Індії. Такої популярності ця східна пряність зобов`язана своєму гострому пікантному смаку і вишуканому аромату. Зі свіжого кореня імбиру роблять різні настоянки, екстракти і масла. Імбир додають у всілякі страви, напої і хлібобулочні вироби. Маринований імбир - це незамінний атрибут японських суші та ролів.

Корисні властивості імбиру:

Імбир вважається відмінним засобом від мігрені - він блокує дію простагландину, який викликає запалення судин в головному мозку. Усього одна чайна ложка меленого імбиру здатна повністю зняти головний біль на початковій стадії мігрені.
Імбир запобігає симптоми морської хвороби (головний біль, нудота, блювання, холодний піт). З його допомогою можна пом`якшити токсикоз у вагітних. На підставі проведених досліджень учені довели, що вживання імбиру онкологічними хворими, які пройшли курс хіміотерапії, зменшує в них почуття нудоти на 40%.
Імбир впливає на згортання крові. По своїй дії він схожий на аспірин, який розріджує кров і знижує кров`яний тиск.
Імбир сприяє зниженню рівня холестерину в крові.
Імбир є відмінним природним антисептиком, тому його рекомендується вживати як допоміжний засіб при лікуванні грипу та застудних захворювань.
Регулярне вживання імбиру зменшує біль у людей, що страждають на остеоартроз і ревматоїдний артрит.

При вживанні цього продукту побічні наслідки трапляються вкрай рідко. Якщо приймати імбир у великих дозах, то можлива легка печія і діарея.