Імбир здатний вилікувати від багатьох хвороб. Його часто використовують при лікуванні морської хвороби. Він допомагає від мігрені, безпліддя, фригідності, розлади кишечника. Добре їсти імбир після інфаркту, корисний він при астмі та застуді.
Відмінно підходить імбир і для профілактики онкологічних захворювань. Він плідно впливає на виведення з організму холестерину. При щоденному вживанні продукту в їжу зменшуються м`язові болі.
Дуже цілющим є імбирне ефірна олія. Його приймають при погіршенні пам`яті, страхах, агресивності. У зимовий період маслами добре лікувати простудні захворювання. Маслом імбиру можна робити розтирання, приймати з ним ванни, інгаляції і приймати його у всередину.
При покупці імбиру варто звернути увагу на свіжість продукту. Корінь повинен бути гладким і щільним. Мелений сухий імбир містить менше корисних речовин, ніж свіжий. Свіжий імбир можна зберігати в холодильнику до трьох тижнів. У морозилці він може зберігатися до шести місяців.