НІЖ корисний чай з імбиром

У країнах Сходу вже сотні років імбирний чай вважається не просто тонізуючим і смачним напоєм, а скоріше цілющим еліксиром, що допомагає зберігати здоров`я і довголіття.

Корисні властивості імбирного чаю

Імбирний напій на Сході та в Азії відомий своїм благотворним впливом на організм вже сотні років. А от у країнах Європи про це чудодійний засіб стало відомо не так давно. Раніше, в силу своєї прянощі, імбир в кулінарії пов`язували з випічкою пряників да приготуванням м`ясних страв. І тільки в останні роки цього століття чай з імбиру почав відвойовувати свою нішу в культурі здорового харчування.

Користь імбирного чаю обумовлюється насамперед корисними властивостями імбирного кореня як такого. Імбир містить масу вітамінів і мікроелементів, в його складі велику кількість амінокислот, необхідних для нормального функціонування організму людини. А ефірні масла, яким це рослина зобов`язана своїм пряним смаком і ароматом, мають імунностімулірующімі властивостями.

У складі чайного напою імбир дуже благотворно впливає на функціонування травного тракту, має бактерицидні властивості і служить прекрасним профілактичним засобом проти простудних захворювань. До того ж імбирний чай очищає і зміцнює судини, володіє антиоксидантною дією, стимулює серцеву діяльність і підвищує загальний тонус організму.

Як приготувати імбирний чай

Приготувати цей цілющий напій з імбиру досить просто. На сьогоднішній день купити свіжий імбирний корінь не складає ніяких труднощів. Слід згадати, що очищати імбир від шкірки не варто, так як маса корисних для організму речовин міститься саме в ній. Досить буде просто добре промити куплений корінь холодною водою.

Далі імбир натирається на тертці і заливається окропом. Для більш повного розкриття смаку і аромату можна настій прокип`ятити, а й просто настояти в заварний чайнику буде цілком достатньо. Чай виходить пряний і ароматний, злегка коричневого кольору.

Існує більш простий спосіб вживання кореня імбиру. Для цього пара ложок натертої маси додається в чайник для заварювання при заварюванні звичайного чаю. Такий чай виходить надзвичайно смачним, менш концентрованим по прянощі, ніж імбирний настій, але не менш корисним.

Потрібно знати, що свіжий імбир дуже швидко втрачає свої корисні властивості, а тому потрібно натертий корінь заморозити в морозильній камері і використовувати в міру необхідності.