Овочеве асорті

Важливо якомога більше використовувати в харчуванні овочів і фруктів, так як вони є низькокалорійними і містять в собі корисні вітаміни та мікроелементи. Крім цього, овочі відрізняються своєю здатністю легко поєднуватися з іншими продуктами. Овочеве асорті можна використовувати як гарнір до м`яса, риби або картопляного пюре.
Овочеве асорті.



Вам знадобиться
  • - баклажани - 8 шт .;
  • - морква - 2 шт .;
  • - перець болгарський - 4 шт .;
  • - цибуля - 1 шт .;
  • - часник - 4 зубчики;
  • - гіркий перець;
  • - перець червоний мелений;
  • - оцет 9% -ний - 3 ст.л .;
  • - соєвий соус - 1 ст.л .;
  • - мед - 1 ч.л .;
  • - рослинна олія;
  • - петрушка;
  • - коріандр;
  • - кріп;
  • - сіль.
Інструкція
1
Баклажани нарізати кружальцями завтовшки 1,5-2 см, посолити і залишити на 7-8 годин.
2
Смак готового асорті буде частково залежати, який сіллю, ви посоліть баклажани. Адже вони є головним інгредієнтом в даному блюді.
3
Моркву натерти на тертці для корейської моркви, цибулю нарізати півкільцями, перець - соломкою, часник видавити, зелень подрібнити.
4
Баклажани віджати і обсмажити на олії. Обсмажені баклажани відкинути на друшляк або паперовий рушник. Таким чином, ви позбавите ваше блюдо від зайвого жиру і рідини.
5
Змішати баклажани з овочевою сумішшю, додати оцет, соєвий соус, червоний перець, мед, перемішати і посолити за смаком.
6
Добре перемішати і поставити в холодильник. Дати настоятися. Це дуже смачне овочеве асорті можна використовувати як холодну закуску.

Переглядів: 2238

Увага, тільки СЬОГОДНІ!