ИТАЛЬЯНСКАЯ фріттата :: Кулінарні рецепти

Ця страва схоже нашому омлету. Його придумали практичні італійки, готуючи щодня сніданок для великої родини. Такий сніданок готують з підручних продуктів, основою є яйця.

Вам знадобиться

- яйце куряче - 2 шт .;
- картопля - 4 шт .;
- масло рослинне - 3 ст.л .;
- базилік - 4 гілочки;
- помідори свіжі - 2 шт .;
- солодкий перець - 1 шт .;
- бринза - 70-80 г;
- коріандр мелений, куркума - по щіпці;
- перець мелений - за смаком;
- сіль - за смаком.

Інструкція

Картопля помийте, почистіть, наріжте тонкими скибочками і обсмажте в олії. Готові, золотисті скибочки картоплі викладіть у форму для запікання і трохи посоліть.

Чисті яйця розбийте в глибоку чашку, додайте спеції і збийте вінчиком або міксером.

Базилік помийте, обірвемо з гілочок листочки і дрібно їх порубати. Змішайте базилік зі збитими яйцями.

Бринзу натріть на тертці, викладіть в омлет і перемішайте. Томати промийте в проточній воді, накришить невеликими кубиками, теж з`єднайте з загальної сумішшю.

Залийте приготованим складом обсмажену картоплю. Зверху викладіть шматочки нарізаного солодкого перцю.

Для початку форму з напівфабрикатом прогрійте на слабкому вогні. Як тільки краю страви трохи ущільнився, а середина залишиться рідкою, перенесіть фріттату в духовку. Випікайте протягом 5-7 хвилин при температурі 170-180 градусів. Подати готовий сніданок можна з томатним соусом.