ІСНУЄ чи цукор, корисний для здоров'я

З давніх часів люди додавали натуральні підсолоджувачі в напої, щоб зробити їх смак більш приємним. Ну а коли з тростини був створений перший цукор, його стали використовувати всі, хто міг собі це дозволити. Сьогодні цей продукт дієтологи і лікарі не відносять до корисних, тому ті, хто піклується про своє здоров`я, намагаються вибрати з усього різноманіття цукру найменш шкідливі види.

Інструкція

Найпопулярнішими сьогодні вважаються три види цукру: білий пісок, вироблений з цукрових буряків, коричневий кусковий і тростинний. Причому, два останніх прийнято вважати більш корисними для здоров`я, оскільки вони являють собою нерафінований продукт. Почасти це вірно - в такому цукрі присутній набагато більше корисних речовин, ніж в очищеному білому піску. Наприклад, в них є такі мікроелементи, як залізо, кальцій і калій.

Тим часом вчені підтверджують той факт, що вважається елітним тростинний цукор досить часто містить у своєму складі і небажані домішки, які відсутні у рафінованому продукті. Калорійність же всіх видів цукру приблизно однакова і становить 19 ккал на 1 чайну ложку. Крім того, в них міститься швидко засвоюваний цукор, який в будь-якому випадку не приносить користь організму. Таким чином, вплив всіх видів цього продукту на здоров`я людини приблизно однаково.

Проте зовсім відмовлятися від цукру не обов`язково, якщо до цього не змушує стан вашого здоров`я. Досить просто скоротити його споживання до 50 г на добу. Правда, потрібно пам`ятати, що в дану кількість входить також цукор, глюкоза і фруктоза, які містяться в цукерках, випічці, куплених в магазині йогуртах, солодких напоях, у фруктах, молоці і навіть грибах. Так що в підсумку чистого цукру не варто їсти більше 3 чайних ложок в день.

Цукор необхідний нашому організму, оскільки він стимулює розумову діяльність, благотворно впливає на нервову систему, а також допомагає виробляти необхідну людині енергію. Однак користь приносять не швидко засвоювані цукру, а складні. Останні містяться, наприклад, в макаронах з твердих сортів пшениці, сухофруктах, винограді, коричневому рисі та інших злаках. Щоденне вживання невеликої кількості таких продуктів не тільки заповнить необхідну кількість цукру в організмі, але і принесе велику користь здоров`ю.

Що стосується існуючих сьогодні замінників цукру, їх краще вживати тільки при необхідності, наприклад, при цукровому діабеті. Хоча можна зустріти різні думки з приводу якості та корисності цих продуктів, наукових доказів того, що вони негативно впливають на здоров`я, поки не представлено. Однак навіть при їх споживанні слід знати міру, оскільки у великих кількостях, як відомо, і вітаміни можуть заподіяти шкоду.