Лоранскій пиріг з куркою і грибами

Не знаєте чим порадувати ваших домочадців і здивувати гостей? Спробуйте випекти цей чудовий пиріг. Гості будуть в захваті, а домашні будуть просити вас готувати його знову і знову.

Вам знадобиться

Інгредієнти для приготування тіста:
- 50 г маргарину (можна замінити вершковим маслом);
- 1 яйце;
- 3 ст.л. холодної води;
- 0,5 ч.л. солі;
- 200 г борошна.
Інгредієнти для приготування начинки:
- 300 г курячого філе;
- 300 г грибів (краще брати шампіньйони);
- 1 дрібна цибулина;
- сіль, перець і мускатний горіх за смаком
- 170 мл. жирних вершків (20%);
- 2 яйця;
- 150 г сиру.

Інструкція

Заздалегідь дістаньте маргарин з холодильника - він повинен бути кімнатної температури. Збийте маргарин і яйце. Додайте залишилися інгредієнти і вимісити тісто.

Помістіть його в харчову плівку і приберіть в холодильник на півгодини. Поставте розігріватися духовку до 180 градусів.

Відваріть грудку без шкіри, а гриби помийте і подрібніть. Лук почистіть і поріжте. Покладіть гриби і цибулю в сковороду і посмажте їх. Смажити можна на рослинному або оливковому маслі - на ваш розсуд. Посоліть, поперчіть і додайте спеції.

Додайте до грибів і цибулі готову курячу грудку, перемішайте і ще трохи потім на повільному вогні. Через 5 хвилин заберіть з вогню. Розкачайте тісто, орієнтуючись на розмір вашої форми для випікання. Покладіть на дно форми, змащену вершковим маслом. Сформуйте бортики і рівномірно перекладіть зверху начинку.

Для заливки збийте яйця і з`єднайте їх з вершками і тертим сиром. Все добре перемішайте і полийте суміш на начинку. Тепер пиріг можна відправляти в духовку на 35-40 хвилин. Подавати його краще гарячим.