ПРОСТИЙ пиріг з куркою і грибами

Ми звикли, що пиріг - це досить складне блюдо, приготування якого займає чимало часу. Але цей чудовий пиріг готується всього за півгодини і при цьому виходить дуже смачним і ситним.

Вам знадобиться

- 4 курячих грудки (філе);
- 150 г печериць;
- 1 пласт готового листкового тіста;
- 100 г сметани;
- 300 мл курячого бульйону;
- 6-7 головок цибулі;
- 20 г вершкового масла;
- 1-2 шт. лаврового листа;
- 1/2 ч. Ложки мускатного горіха;
- 1 ч. Ложка гірчиці;
- 1 ч. Ложка борошна;
- 1 яйце;
- рослинне масло, чебрець, сіль, перець.

Інструкція

Філе поріжте на смужки, їх товщина повинна бути близько 1 см. Викладіть філе в розігріту сковороду, в яку налито рослинне масло (близько 2 ст. Ложок). Додайте сіль, перець, вершкове масло, мускатний горіх, чебрець і порізані готування зеленої цибулі. Перемішайте і смажте на великому вогні приблизно 3 хвилини.

Гриби поріжте тонкими скибочками і додайте до курки. Також в сковороду покладіть сметану, борошно, гірчицю і вилийте курячий бульйон. Все добре перемішайте і залиште на невеликому вогні на 3-4 хвилини. Зайва рідина повинна випаруватися.

Після цього викладіть всі інгредієнти в невелику форму для запікання (краще, якщо вона буде прямокутної форми).

Розкачайте пласт листкового тіста так, щоб він вийшов за розміром трохи більше розмірів форми для запікання. Накрийте тестом зверху начинку пирога, краї тіста трохи притисніть до форми. Легенько поріжте тісто по діагоналі, але не потрібно прорізати його наскрізь.

Щоб скоринка пирога вийшла рум`яної, змастіть тісто яйцем і відправляйте в розігріту духовку. Так як начинка пирога вже готова, то залишається лише дочекатися, коли підрум`яниться тісто. При температурі в духовці 220 градусів це займе не більше 5-10 хвилин.