ГОТУЄМО смачний вегетаріанський овочевий киш

Цей киш чудово підійде для тих, хто дотримується посту. Він абсолютно нешкідливий, а смак просто приголомшливий. В якості начинки можна використовувати будь-яку суміш заморожених овочів.

Вам знадобиться

Для тесту:
- 250 г просіяного борошна;
- 1 яйце;
- 1 щіпка солі;
- 125 г масла, нарізаного кубиками;
- 2 ст. л. води;
для начинки:
- 4 яйця;
- 200 мл. вершків;
- 200 г сиру;
- брокколі;
- болгарський перець;
- гриби
- кукурудза
- сіль і перець за смаком.

Інструкція

Для приготування тіста змішайте всі інгредієнти і заважайте до отримання однорідної маси. Покладіть тісто в миску і накрийте. Дайте тесту «відпочити» 10 хвилин. Відваріть брокколі протягом декількох хвилин. Попередньо підсолити воду, в якій будете їх відварювати.

Перець промийте і виріжте у нього серцевину. Поріжте його невеликими кубиками. На стіл посипте трохи борошна і розкачайте на ній тісто за допомогою качалки. Потім акуратно укладіть тісто у форму для випікання.

Укрийте тісто пергаментом, а на нього викладіть який-небудь вантаж. Поставте духовку на температурний режим 200 градусів. Як тільки духову шафу розігрівся до потрібних градусів, поставте тісто на кілька хвилин у духовку до утворення рум`янцю. Після чого приберіть вантаж з тіста і пергамент і відправте ще раз в духовку на 8 хвилин.

Приготуйте начинку. Нарізані гриби, перець і відварені суцвіття перемішайте в окремому посуді. Додайте туди тертий на середній тертці сир і кукурудзу. Посоліть начинку за смаком.

Для приготування заливки збийте яйця і вершки. Викладіть начинку на тісто. А зверху полийте заливкою. Випікайте ще протягом 15 хвилин.