ПИРІГ-сметанника з грибами і куркою

У багатьох господинь склалася думка, що приготування пирога вимагає багато часу. Однак існують рецепти, готувати по яким дуже легко, а страви виходять надзвичайно смачними. Одне з таких блюд - пиріг-сметанник з грибами і куркою. Готується цей пиріг швидко, а результат завжди виходить чудовим.

Вам знадобиться

- яйця - 3 шт .;
- сметана - 400 г;
- борошно - 1 склянка;
- розпушувач - 2 ч.л .;
- сіль за смаком.
Для начинки:
- філе курки - 300 г;
- свіжі шампіньйони або гливи - 300 г;
- ріпчаста цибуля - 1 шт .;
- спеції та сіль;
- рослинна олія для смаження.

Інструкція

Спочатку необхідно приготувати тісто для сметанника. Для цього злегка збийте яйця виделкою в каструльці. Після цього додайте в збиті яйця сметану, дрібку солі і приправте спеціями. Перемішайте суміш до однорідної маси.

Додайте в суміш розпушувач і борошно і замісіть тісто, яке повинно вийти рідким. Залиште тісто на півгодини настоятися і займіться приготуванням начинки для сметанника.

Очистіть цибулю і наріжте його дрібними кубиками. Розігрійте в сковороді олію і обсмажте цибулю до золотистого відтінку.

Вимийте і висушіть гриби, наріжте їх соломкою або кубиками. Додайте нарізані гриби в сковороду з цибулею і обсмажте так, щоб з них вийшла зайва волога.

Вимийте куряче філе і зріжте все зайве (плівки і сухожилля), наріжте філе кубиками. Додайте курку до цибулі і грибів, перемішайте і посмажте до готовності. Наприкінці присолите і приправте спеціями.

Розігрійте духовку до 180 градусів. Змастіть маслом форму для випічки і влийте в неї половинку тіста. Зверху на тісто викладіть рівним шаром начинку. Залийте начинку тістом. Поставте пиріг випікатися. Через 15-20 хвилин вийміть його з духовки, зробіть кілька проколів виделкою по всій поверхні тіста і поставте в духовку ще на півгодини.

Готовий пиріг остудіть прямо у формі і тільки потім вийміть з неї.