САЛАТ «Виверження вулкана» :: Кулінарні рецепти

Смачний салат з незвичайним оформленням допоможе справити на гостей небувале враження. При бажанні інгредієнти можна змінити, зберігши салату лише зовнішній вигляд.

Вам знадобиться

- кілька заморожених кальмарів середнього розміру.
- 1 яблуко
- 1 свіжий огірок
- 1 цибулина
- 100 грамів твердого сиру
- рис
- помідор
- нежирний майонез
- креветки для прикраси
- зелень
- сіль

Інструкція

Кальмари очищаються, після чого їх треба відварити в підсоленій воді протягом двох-трьох хвилин. Відварені кальмари повинні бути охолоджені, далі їх нарізають на невеликі шматочки.

Креветки теж відварити в підсоленій воді, додавши при варінні лавровий лист, чорний перець горошком. Час варіння таке ж, як для кальмарів - 2-3 хвилини.

Відварити рис до розсипчастого стану.

Яблуко очистити від шкірки, насіння, нарізати на кубики середнього розміру. Так само нарізати огірок. Натерти сир на крупній тертці.

Лук очистити і розрізати на половини. У такому вигляді його ошпарити окропом, після чого нарізати кубиками.

Змішати разом: огірок, сир, кальмари, цибулю, яблуко, посолити за смаком, додати майонез і перемішати ще раз.

Масу викласти на тарілку таким чином, щоб вийшла гірка. На вершині зробити поглиблення і вставити туди вирізаний у вигляді вершини кратера помідор.

До помідору укласти вниз хвостиком креветки - для імітації потоків лави. Креветки прикрашаються майонезом, який треба нанести у вигляді потоків, для посилення ефекту додати потоки з кетчупу. Низ вулкана можна також прикрасити креветками.