Влітку і восени починається пора грибів. Любителі цієї справи відправляються в ліс. Набирають цілі кошики волнушек, маслюків, підберезників, лисичок, рижиків та інших грибів. Прийшовши додому, починають свій збір перебирати і думати, як гриби використовувати. Їх можна закатати в банки на зиму, можна зварити смачний суп, можна приготувати салат. Пропоную вам рецепт осіннього асорті, який закривається в банки на зиму.
Вам знадобиться
- На 3 кг осінніх грибів (вовнянки, горькушки, грузді і т.п.):
- - 3 ст. л. крупної солі,
- - хрін,
- - листя дуба,
- - бутончікі гвоздики,
- - часник,
- - рослинна олія.
Інструкція
Гриби очистити від бруду, ретельно промити і замочити у воді на три доби (воду кілька разів міняти).
Потім відварити протягом 15-20 хв. і промити проточною холодною водою.
Дати воді стекти, посипати сіллю. Укласти гриби в каструлю, прослаівая шматочками хріну, дубовими листочками, гвоздикою і зубчиками часнику.
Витримати під гнітом місяць, зменшити його, а через 10 днів розкласти гриби по банках. Залити зверху маслом і закрити кришками. Зберігати в холоді.
При подачі на стіл грибочки можна посипати чорним меленим перцем, додати інші спеції і полити зверху соняшниковою або оливковою олією.
Іспанське рагу з хамоном
Як приготувати курячий суп з горіхами
Чи завжди флірт веде до зради
Як вибрати фарбу для волосся з УФ-фільтрами
Чим корисний мед
Що цікавого подивитися на Ямайці
Як приготувати пасту з баклажанами
Як перестати поспішати і почати жити
Як зібрати люстру
Чому нудить перед місячними?
Як змусити себе не нервувати
Як відновити сторінку вконтакте
Що таке радіохвильова терапія