Ескімо з алкогольних коктейлів

Алкогольні напої потрібні для того, щоб зігрівати душу і тіло. Однак влітку тіло в його послугах не потребує. Більше того, щоб як слід обслужити душу, коктейлі в цей час року мають бути не просто холодними, але навіть замороженими.

Ескімо з дині

На 6 порцій:

4,5 склянки стиглої дині, очищеної та нарізаної кубиками
5 стіл. ложки динного лікеру
3 стол. ложки горілки
1,5 стіл. ложки дрібного цукру
6 стаканчиків для заморожування ескімо (ємністю 80 мл кожен)
6 дерев`яних паличок для ескімо

Подрібніть всі інгредієнти в блендері до однорідної консистенції. Потім процідіть і розлийте дорогоцінну зелену рідину рівними порціями в стаканчики для ескімо і поставте в морозилку мінімум на добу. Звичайно, нічого дурнішого очікування придумати неможливо, особливо коли мова йде про ескімо. Однак це - той рідкісний випадок, коли вимушене очікування буде винагороджено. І навіть дуже, якщо у вас є дійсно велика морозилка, і ви створите не шість ескімо, а, наприклад, двісті шістьдесят чотири.

Ескімо «Піна-колада»

На 8 порцій:

3,5 склянки ананаса, очищеного і нарізаного кубиками
? склянки рому
? склянки кокосового молока
8 стаканчиків для заморожування ескімо (ємністю 80 мл кожен)
8 дерев`яних паличок для ескімо

Подрібніть всі інгредієнти в блендері, потім протріть суміш крізь дрібне сито. Розлийте по стаканчиках, вставте дерев`яні палички і поставте заморожуватися на добу. Щоб приготувати безалкогольне ескімо, замініть ром свіжовичавленим ананасовим соком.

Мангове ескімо «Дайкірі»

На 8 порцій:

3,5 склянки очищеного і нарізаного манго
6 стіл. ложок білого рому
? склянки дрібного цукру
2 стол. ложки води
1,5 стіл. ложки соку лайма
8 стаканчиків для заморожування ескімо (ємністю 80 мл кожен)
8 дерев`яних паличок для ескімо

Подрібніть всі інгредієнти в блендері до однорідної консистенції, потім протріть суміш крізь дрібне сито. Розлийте рівними порціями в стаканчики для ескімо, вставте дерев`яні палички і поставте заморожуватися на добу, після яких з приготованим вами дайкірі неминуче має статися те ж, що і з торішнім снігом. До речі, якщо ви хочете, щоб на ранок те ж саме сталося з вами, то можете послідувати рецептом головного цінителя всіх часів - Хемінгуея - і збільшити вміст рома вдвічі.