Сирна запіканка з кокосовою стружкою

Неодмінно спробуйте приготувати цю дивну, ніжну сирну запіканку з кокосовою стружкою. Ці ласощі дуже сподобається вашим дітлахам, а дорослі будуть у захваті.

Вам знадобиться

- сир (можна використовувати домашній, або купити в магазині) 700 грам;
- крупа манна 8 склянок;
- цукор 1 склянка;
- курячі яйця 3 штуки;
- ванілін;
- трохи родзинок;
- кокосова стружка 50 грам;
- сметана 3 ст. ложки.

Інструкція

Викладіть сир в миску і як слід його розімніть. Додайте яйця, манку і цукровий пісок. Все ретельно перемішайте (можна для цього використовувати блендер).

Далі висипте кокосову стружку, ванілін і родзинки, який попередньо потрібно промити. Слідом додайте сметану (можна замість сметани взяти кефір), всі інгредієнти добре змішайте, до однорідної маси. Потім викладіть її на форму для випікання і акуратно підрівняйте верх. Поставте на 30 хвилин у тепле місце, так як манка була суха, вона повинна добре набрякнути.

По закінченні часів, форму помістіть в духовку, яка попередньо повинна бути розігріта до 190 градусів. Починайте випікати запіканку на протязі 20 хвилин, а якщо ви бажаєте, щоб скоринка у сирної запіканки вийшла хрусткою, залиште її запікатися, ще на 10 хвилин.

Потім вийміть і дайте їй трохи охолонути, далі наріжте невеликими порціями. Дивовижно смачна сирна запіканка готова, можна подавати на стіл.