ОРИГІНАЛЬНИЙ жульен в булочці :: Кулінарні рецепти

Жульєн - дуже смачна закуска. Жульєн в булочці можна взяти з собою на пікнік. Або приготувати на який-небудь домашнє свято. До речі, таку «булочку з начинкою» можна використовувати в якості сніданку.

Вам знадобиться

- 200 г курячого філе (або куряча грудка);
- 250 г свіжих печериць;
- 1 невелика цибулина;
- 100-150 г твердого сиру;
- сіль, перець за смаком;
- 1 ч. Л. борошна;
- 2-3 ст. л. сметани;
- 6-7 шт. круглих булочок.

Інструкція

Курячу грудку необхідно попередньо обробити на філе. Приберіть кістка з м`яса і наріжте його на невеликі кубики. Ріпчасту цибулю дрібно наріжте півкільцями. Якщо у вас цибулина велика, то нашаткувати потрібно на четвертинки.

Печериці промийте і наріжте тонкими пластиками. Сир натріть на тертці. Акуратно зріжте шапочку у кожної булочки. За допомогою вилки видаліть м`якуш.

Лук потрібно трохи пасерувати на розпеченому маслі. Як тільки він придбав золотий колір, додайте до нього пластики печериць і готуйте до випарювання всієї вологи.

В окремій сковороді обсмажте посолене і перчене куряче м`ясо. Викладіть готове м`ясо в сковороду до грибів і цибулі. Додайте борошно і сметану, а потім все перемішайте.

Готуйте суміш на повільному вогні до її загусання. Це займе кілька хвилин. Наповніть порожні булочки загусла сумішшю і обсипте все тертим сиром.

Надішліть жульен запікатися в нагріту до 180 градусів духовку. Жульєн готується швидко, як тільки сир розплавився, можна діставати з духовки і подавати на стіл.