ЯК приготувати курячий жульєн з грибами

Ви пробували коли-небудь жульен в ресторані або кафе? Дивно, але це блюдо можна швидко і просто приготувати в домашніх умовах.

Вам знадобиться

- рослинна олія;
- 300 г заморожених печериць;
- ріпчаста цибуля (1-2 шт.);
- 200 грам твердого сиру;
- 300 г сметани;
- сіль;
- чорний мелений перець;
- борошно (1-2 столові ложки);
- 500 г курячого філе.

Інструкція

Вимийте куряче філе. Залийте його водою і доведіть до кипіння. Необхідно варити куряче філе до готовності (приблизно півгодини) на повільному вогні.

Поставте гриби розморожуватися. Вимийте цибулю, очистіть його від шкірки і поріжте півкільцями.

На попередньо розігріту сковорідку налийте трохи олії. Обсмажуйте цибулю з грибами протягом 10 - 15 хвилин, помішуючи всю суміш.

Тепер необхідно остудити куряче філе і дрібно його нарізати. Увімкніть духовку і дайте їй прогрітися до 180 градусів.

Куряче філе, яке ви тільки що нарізали, додайте в сковорідку до грибів і цибулі.

На окремій сухій сковорідці обсмажте муку.

Сметану з сіллю і перцем нагрійте до кипіння. Отриманий вершковий соус перекладіть до грибів з куркою. Добре перемішайте і знімайте з вогню. Отриману масу розкладіть в горщики.

Тепер потріть твердий сир на крупній тертці. Посипте цим сиром гриби з куркою і поставте в духовку. Жульєн з куркою і грибами необхідно готувати близько 30 хвилин до тих пір, поки сир не стане золотистого кольору.

Курячий жульен готовий. Можна подавати на стіл.