ЯК смачно приготувати грибний жульєн

Жульєн з грибів - це неймовірно смачне і апетитне блюдо. Його запікають до золотистої скоринки і подають на стіл в гарячому вигляді. Приготуйте жульен на вечерю і ваші рідні будуть у захваті.

Вам знадобиться

- печериці 600 грам;
- твердий сир 400 грам;
- сметана 250 грам;
- цибуля ріпчаста 2 штуки;
- часник 2 невеликих зубчики;
- вершкове масло 5 столових ложок;
- борошно 2 столові ложки;
- мелений чорний перець і сіль за вашим смаком;
- кокотніци.

Інструкція

Очистіть гриби, наріжте їх великими шматочками і покладіть в сковороду. На сковороді попередньо розтопіть дві столові ложки вершкового масла. Обсмажуйте гриби, протягом 6 хвилинок на слабкому вогні. Коли на сковороді утворюється рідина, перелийте її в інший посуд.

Гриби посоліть, наріжте дрібно цибулю і покладіть до грибів. Далі додайте в сковороду ще три столові ложки вершкового масла, все перемішайте і смажте ще 6 хвилин.
Гарненько змішайте сметану з борошном, акуратно влийте в отриману масу від грибочків, додайте сіль і перець за смаком.

Перелийте соус, який вийшов в сковорідку з грибами, тушкуйте грибочки ще 6 хвилин на не великому огне.В сковороду з грибами перелити соус і, періодично помішуючи, згасити гриби на слабкому вогні 5 хвилин. Натріть дрібно сир, змастіть кокотніци часничком і покладіть туди гриби з соусом.

Розігрійте духовку до 200оС, помістіть туди жульен, посипаний сиром, випікайте 10 хвилин, поки не утвориться скоринка. Страва готова.