КУРЯЧИЙ жульен з грибами :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Жульєн з грибами припаде до смаку будь-якому гурману. Сметанний соус робить це блюдо особливо ніжним і поживним.

Вам знадобиться

- куряче філе 500 г
- ріпчаста цибуля 2 шт.
- гриби 250 г
- сметана 300 г
- сир 150 г
- панірувальні сухарі 3 ст. л.
- борошно 2 ст. л.
- масло вершкове 80 г
- перець, сіль за смаком

Інструкція

Куряче філе помити, відварити до готовності. Остудити і нарізати невеликими шматочками.

Почистити цибулю, дрібно нашаткувати, обсмажити трохи з вершковим маслом.

Порізати гриби і також обсмажити. Потім змішати цибулю, гриби і куряче м`ясо, поперчити, посолити.

Для приготування сметанного соусу необхідно прогріти муку в сковороді до кремово кольору, додати вершкового масла дві їдальні ложки, влити сметану, поперчити і посолити за смаком, постійно помішуючи варити близько 5 хвилин.

Взяти кокотніци (або інші відповідні форми) змастити маслом, а боки форми посипати панірувальними сухарями. У кожну форму розкласти суміш курячого філе, грибів і цибулі, все залити сметанним соусом.

На дрібній тертці натерти сир, змішати з однією столовою ложкою сухарів панірувальних, посипати зверху сирну суміш.

Розігріти духовку і помістити форми з жульєном запікатися поки не зарум`яниться, але не більше 20 хвилин. Жульєн слід подавати в гарячому вигляді.