Яке молоко вважається парним

Не дати себе обдурити

Багато хто купує молоко на ринку, у бабусь, у великих трилітрових банках. Бабусі рекламують його як парне, і ми «ведемося» на цей маркетинговий хід. Але тут варто знати, що парним вважається тільки те молоко, що отримано прямо з-під корови (або ж кози і кобили). І титул парного воно носить тільки 4 години після доїння. У парного молока температура самої корови, і в холодну погоду від нього піднімається пар. Бабусі ж коштують на ринку з самого ранку і до закриття, на осонні. І довіряти якості їх молока не варто. Або ж вам потрібно приїжджати на ринок до самого відкриття. Тоді ще є шанс купити даний парне молоко.

Безпека при використанні парного молока

Куплене молоко варто обов`язково перекипятить. Це дозволить вбити хвороботворні організми, які починають розмножуватися в парному молоці, як тільки воно перестає бути парним - тобто, через 4 години після доїння. Також якщо ви купили даний парне молоко, але не випили його протягом цих чотирьох годин, його також потрібно кип`ятити. І ще про безпеку покупки парного молока - в ідеалі, ви повинні знати тварина, від якого купуєте молоко. Побачити всі необхідні санітарні документи, які підтверджують, що тварина здорово. Також непогано знати і саму господиню, щоб бути впевненим у тому, що тварина утримується в чистоті. А ще - знати, на яких полях пасуться корівки, споживають вони чисті екологічні продукти. Або ж їх годують хімікатами і антибіотиками. Але це можливо тільки в сільській місцевості, коли міські жителі приїжджають відпочивати на дачі і купують молоко у сільських постійних жителів.

Користь парного молока

По-перше, молоко - це джерело кальцію. Тому, воно особливо корисно дітям і літнім людям - у дітей скелет тільки формується, а у літніх людей спостерігається крихкість кісток. Також молоко корисно для зубів.
По-друге, молоко - це джерело білка. Він насичує і сприяє зростанню м`язової маси. Тому часто молоко, в тому числі - парне, використовують бодібілдери.
По-третє, в молоці є вітамін В1, який зміцнює нервову систему.
По-четверте, в молоці міститься вітамін А, який потрібен для здоров`я шкіри і слизових оболонок.
По-п`яте, молоко благотворно впливає на серцево-судинну систему.

Це загальні властивості молока, але в парному молоці всі ці властивості примножені в кілька разів. Користь від парного молока істотно більше, ніж від будь-якого молока з пакета.

І нарешті, в парному молоці, на відміну від молока, купленого в магазині, міститься цілий букет корисних бактерій, які зміцнюють імунітет. Однак, через 4 години після доїння, коли молоко перестає бути парним, ці бактерії руйнуються.

Обережно, діти!

Багато батьків, знаючи про користь парного молока, спеціально їдуть в село на літо, щоб відпаювати там молоком дитини, зміцнюючи його здоров`я. Однак тут є свій нюанс - парне коров`яче молоко дуже жирне, грудничкам воно не підходить категорично. Якщо ж ви хочете давати парне молоко однорічній дитині, його потрібно розвести водою 50 на 50. Набагато краще для дитячого організму - парне молоко, але тільки козяче. За своїм складом козяче молоко максимально наближене до материнського, тому діти добре його переносять і навіть люблять.

У кожному разі, користь від парного молока переважує всі труднощі, пов`язані з тим, де його дістати і як зберігати. До речі, багатьом не подобається смак парного молока. Так, парне молоко недовговічне, і смак у нього дійсно специфічний. Зате ваш імунітет, кістки, нерви, шкіра, м`язи скажуть величезне спасибі за кожну склянку цього напою.