ПРАВИЛЬНЕ зберігання фруктів і овочів

Дуже часто напередодні урочистостей та свят ми закуповуємо багато фруктів і овочів, але далеко не все вдається зберегти в свіжому і красивому виді. На фруктах і овочах з`являються темні плями, цвіль, починається загнивання. А причиною всьому найчастіше неправильне зберігання овочів і фруктів. Для кожного овоча і фрукта існує свій діапазон допустимої температури зберігання.

Інструкція

Банани, ананаси, дині слід зберігати при температурному режимі від +8 до +13 градусів. Найбільш сприятливою для бананів є температура 15 градусів. При зберіганні в холодильнику на шкірці банана з`являються дрібні чорні цятки, змінюються смакові якості. Крім того, банани краще зберігаються не у зв`язці, а по одному.

Гарбуз, кабачки, огірки і томати оптимально зберігати не в холодильнику, а в прохолодному місці при температурі близько 15 градусів, для їх зберігання підійде комора або засклена лоджія. Морква вимагає зберігання в холодильнику. Солодкий перець добре зберігається при температурі + 10 .... + 12 градусів.

Виноград і сливи можна зберігати в нижньому відсіку холодильника. Мити заздалегідь їх не потрібно, тільки перед їжею. Бажано за годину до їжі дістати виноград і сливи з холодильника. Якщо ви розрізали лимон, то покладіть його розрізаною стороною на тарілочку, але зверху нічим не закривайте.

Якщо ви зберігаєте овочі та фрукти в холодильнику, не забувайте, що пакети, в яких ви їх зберігаєте, повинні бути дихаючими, з отворами. У закритому наглухо пакеті на фруктах і овочах накопичується волога і з`являється цвіль, фрукт або овоч починає гнити.