ПРАВИЛЬНЕ зберігання бананів :: Продукти харчування

Банан - один з корисних тропічних фруктів. У двох бананах міститься необхідна для людини добова норма калію і магнію, він також містить багато цукру і речовин, що підвищують тромбоцити. За поживністю один банан цілком може замінити нормальний сніданок. До того ж він нешкідливий - не викликає алергії і розладів кишечника. Звичайно ж, як і всі фрукти, банани швидко псуються. Щоб вони зберігалися довше, потрібно пам`ятати декілька правил.

Умови для тривалого зберігання

При зберіганні бананів їх шкірка починає швидко чорніти. Якщо шкірка потемніла, ні в якому разі не варто викидати цей фрукт. Своїх смакових і корисних властивостей банан не втрачає і шкоди здоров`ю не приносить. Тим більше такі банани можна перемішати з сиром, зробивши сирну масу або приготувати з них молочний коктейль.

Так як зберігаються у нас в магазинах банани дозрівали за допомогою етилену, їх термін зберігання збільшується сам по собі. В іншому випадку вони б просто до нас не доїхали з тієї країни, де виростають.

При зберіганні бананів варто пам`ятати, що приміщення має бути темним і провітрюваним. Температура повинна бути рівною приблизно 14 градусам за Цельсієм. В таких умовах можна зберігати банани до трьох тижнів без жодного збитку.

Умови зберігання для дозрівання

Якщо потрібно, щоб банани дозріли, їх слід зберігати в теплому і темному місці. При цьому вже через кілька днів зеленуваті фрукти перетворяться на яскраво-жовті, покриті дрібними коричневими цятками.

Дозріванню бананів сприяють зберігаються поруч інші фрукти, наприклад яблука чи груші. Тому для тривалого зберігання банани потрібно класти окремо від інших плодів.

Не рекомендується зберігати банани в холодильнику. При такій температурі вони швидко чорніють, м`якоть стає темною і рідкої.