Чи корисні банани?

Корисні речовини і вітаміни, що містяться в бананах:

- вітамін A-
- вітамін C-
- вітамін PP-
- вітамін E-
- вітаміни групи B-
- кальцій-
- калій-
- натрій-
- магній-
- фосфор-
- мідь-
- залізо-
- цинк-
- катехоламіни-
- дубильні й ароматичні речовини-
- Ферменти-
- ефіри-
- яблучна кислота-
- крохмаль-
- сахароза-
- вуглеводи-
- білки-
- пектін-
- клітковина
- тріптофан-
- серотонін.

Корисні властивості бананів та їх застосування

Банан - продукт харчування, який вживають у всьому світі. Країни, що культивують банани, зривають їх недозрілими з метою зручності транспортування. Для того щоб потім банани дозріли, їх поміщають в спеціальну камеру для газації етиленом, при цьому крохмаль, який знаходиться у великій кількості в зелених бананах, перетворюється на цукор. Банани жовтіють, не втрачаючи при цьому вітамінів і корисних речовин.

У продажу можна зустріти як стиглі, так і зеленуваті банани. Діабетикам краще їсти недостиглі банани, поки крохмаль не перетворився на цукор. Здоровим же людям слід вибирати банани жовті, тверді, хвостик повинен бути зеленуватим і пружним. Зберігати стиглі банани потрібно при температурі + 14 градусів, але не в холодильнику. Якщо ж при покупці банани виявилися зеленими, вони достигнуть при кімнатній температурі 20-22 градуси. Якщо помістити їх в паперовий мішок і всередину покласти яблуко, буде той же ефект, що і при газації етиленом.

М`якоть бананів має властивість обволікати слизову шлунка і загоювати виразки, однак у великій кількості їх їсти не рекомендується, оскільки через пуринових речовин вони погано перетравлюються і викликають посилене газоутворення в ШКТ.

Банан можна використовувати в якості дієтичного харчування, він добре втамовує голод. В основному, це рослина не дає алергії, бананове пюре входить в раціон харчування дітей до року, але все ж можливе виникнення алергії у людей з непереносимістю латексу, таких екзотичних фруктів, як авокадо і манго.

Банани дають відчуття радості, це викликано наявністю передвісника серотоніну триптофану і самого серотоніну. Вживання в день 1-2 бананів надає тонізуючу дію на організм: збільшується працездатність, з`являється енергія, поліпшується концентрація уваги. Банани є джерелом магнію і калію, заліза і цинку, тому використовуються при лікуванні захворювань нирок, печінки, атеросклерозі, анемії, гіпертонії і набряклість кінцівок.

Ця рослина виявляє седативну дію на нервову систему, нормалізує сон, є протисудомну засобом, а також позитивно впливає на чоловічу потенцію. Банани використовують в косметичних масках для харчування, зволоження і пом`якшення обличчя та волосся.

Шкода від вживання

При всіх позитивних властивостях в стиглому банані багато цукру, його можна їсти діабетикам і у великих кількостях людям, що страждають ожирінням. Банани не рекомендується вживати при захворюваннях шлунково-кишкового тракту в гострому періоді, вони також мають властивість згущувати кров, тому їх не можна їсти при варикозному розширенні вен і тромбофлебіті.