ЯК захистити себе від харчових отруєнь

Ніхто не стане вживати в їжу продукти з явними ознаками зіпсованості. З неприємним виглядом і запахом, ознаками гниття, бродіння або заплесневенія - така їжа відштовхне будь-якої людини. Але бувають випадки, коли їжа, заражена хвороботворними бактеріями і мікробами, на вигляд і смак ні чим не відрізняється від доброякісної. Як зрозуміти, що той чи інший продукт не придатний для вживання, і тим самим захистити себе від отруєння?

Інструкція

Завжди звертайте увагу на дату виготовлення і термін придатності, зазначені на упаковці продукту, що купується в роздрібній мережі.

Консервовані продукти, навіть з не закінченим терміном придатності, але мають ознаки здуття кришки, вживати в їжу не слід. Саме в консервах, при неякісної обробці найчастіше утворюються гнильні мікроорганізми, що є причиною важких отруєнь.

Не вживайте в їжу плоди, ягоди і гриби, походження яких вам не відомо. Крім того, що ці рослини бувають отруйними від природи, але навіть будучи їстівними, вони можуть бути зібрані в місцях, де піддалися зараженню. Наприклад, в неблагополучних по екології зонах, уздовж жвавих автомагістралей і т.п.

Будьте обережні при вживанні в їжу кремових тортів і тістечок. Термін їх зберігання в холодильнику 2-3 дні за умови, що вони були придбані в магазині абсолютно свіжими.

Ніколи не «рятуйте» ковбаси, сири, овочі та фрукти, залежалися у вашому холодильнику довше покладеного терміну. Те ж відноситься до салатів з майонезом, що залишився на ранок після вчорашнього застілля.

Сміливо розлучайтеся з продуктами, що мають найменші ознаки псування. Забудьте поширену фразу «Краще в нас, ніж в таз» і тому подібні приповідки. Зневага до власного здоров`я - не кращий спосіб економії грошей.

Якщо все ж відчули перші ознаки отруєння - слабкість, нездужання, болю в шлунку і кишечнику, що супроводжуються блювотою, не гаючи часу, терміново звертайтеся за лікарською допомогою. Пам`ятайте, що харчові отруєння можуть закінчитися летальним результатом.