РЕЦЕПТИ для пікніка: картопля з креветками на вугіллі

Креветки найчастіше стають гумовими при варінні. Приготування їх на вугіллі - чудова альтернатива. Додайте до креветок картоплю і ви отримаєте оригінальне блюдо для пікніка.

Вам знадобиться

На 4 порції:
- 500 г великих креветок;
- 8 картоплин будь-якого розміру;
- 200 г помідорів чері;
- пучок зеленої цибулі;
- червоний перець і сіль за смаком;
- лимон;
- 4 зубці часнику;
- 3 ст. л. рослинної олії;
- 50 г вершкового масла.

Інструкція

Разморозьте креветки і промийте їх. Для цієї страви слід взяти великі екземпляри цих ракоподібних. Звичайно, можна використовувати і дрібні, але необхідно враховувати той факт, що в процесі приготування вони стануть ще менше. Креветки попередньо очищати не слід.

Помістіть креветки в миску, полийте їх соком лимона і збризніть рослинним маслом.

Приготуйте часникове масло. Розоріть вершкове масло з перцем і сіллю. Додайте часник, пропущений через спеціальний прес, а потім все перемішайте.

Зніміть з картоплі шкірку і наріжте овоч кружечками. Кожен такий кружечок натріть часниковим маслом.

Нініжіте картоплю на шпажки або шампури, чергуючи з помідорами чері, порізаним болгарським перцем, креветками і зеленою цибулею. Останній необхідно порізати на частини розміром 5-7 сантиметрів. Щоб креветки вийшли неймовірно соковитими, їх можна загорнути в бекон, закріпивши «конструкцію» зубочистками. Він не дасть їм пересохнути. У цьому випадку морепродукти будуть готові, коли повністю прожарітся бекон.

Запікайте блюдо над вугіллям з двох сторін протягом 20-25 хвилин. Якщо ви не бажаєте возитися зі шпажками або у вас їх просто немає в наявності, можна приготувати цю страву на решітці гриль. Її попередньо краще змастити олією.