ПАСТА з креветками і томатами :: Кулінарні рецепти

Одне з вдалих поєднань в пасті - морепродукти і томати. Смак виходить пікантний, а саме блюдо дуже ситне і корисне.

Вам знадобиться

- креветки (очищені і без хвостиків) 200 г;
- оливкова олія 2 ст. ложки;
- паста фетучіні 200 г;
- петрушка;
- вершкове масло 1 ст. ложка;
- сіль 1/4 чайної ложки;
- консервовані або свіжі томати 400 г;
- пластівці червоного перцю 1/4 чайної ложки;
- чорний мелений перець;
- часник 4 часточки.

Інструкція

Закип`ятіть велику каструлю води і варіть пасту 7-10 хвилин.

Поки паста вариться, приготуйте креветки: в сковороді на середньому вогні розтопіть вершкове масло і розігрійте оливкову. Додайте роздавлений часник і готуйте 1 хвилину, поки він не дасть аромат. Відразу після цього додайте очищені миті креветки. Продовжуйте готувати 3-5 хвилин, поки креветки не стануть червоними. Але не до повної готовності. Перемістіть їх в інший посуд і поки залиште в стороні.

У ту ж сковороду помістіть консервовані або свіжі томати, попередньо нарізані шматочками, додайте сіль, червоний і чорний перець і готуйте на повільному вогні хвилин 5, періодично помішуючи.

Коли соус трохи загусне, додайте пасту (попередньо промивши її під проточною водою) і перемішайте, а потім додайте креветки і знову перемішайте. Додайте за смаком сіль. Дрібно наріжте зелень і посипте нею пасту.