СМАЧНИЙ маннік :: Кулінарні рецепти

Смачний маннік на основі йогурту можна приготувати без особливих труднощів. Апельсини додадуть йому соковитість, а дроблені фісташки додадуть смак і додаткову красу. Часточки апельсина і нарізані дрібно фрукти прикрасять блюдо зверху.

Вам знадобиться

- гранат;
- цукор для сиропу - 2 ч.л .;
- порошок для випічки - 1 пакетик;
- крупа манна - 500 г;
- цукор - 100 г;
- яйця курячі - 4 шт;
- йогурт 1,5% жирності - 500 г;
- лайм - 2 шт;
- вершкове масло - 100 г.

Інструкція

У маленькій каструльці розтопіть масло, а потім дайте йому охолонути. Промийте під гарячою водою лайм і натріть його в миску на дрібній тертці. Цедру відставте в сторону. Розріжте лайм на половинки і видавіть сік.

Змішайте в окремій глибокій чашці розтоплене вершкове масло, цукор, яйця і йогурт. Ретельно збийте масу ручним міксером.

Змішайте порошок для випічки і манку. Перемішуючи яєчно-йогуртовую суміш, введіть манку. Замісіть тісто.

Візьміть квадратну форму для випічки і покрийте її пекарської папером. Заповніть форму тестом і розрівняйте його гумовим кулінарним шпателем.

Розігрійте духовку до 180 oC і помістивши туди форму, випікайте протягом 45 хвилин. Перевіряйте дерев`яною паличкою готовність тіста. Якщо тісто прилипає, то випікайте ще хвилин п`ять.

Маннік вийміть з духовки і зробіть кілька проколів по всьому периметру дерев`яною шпажкою. Додайте цукор в сік лайма, допоможіть йому розчинитися. Просочіть маннік підсолодженим соком лайма.

Охолодіть маннік, не виймаючи його з форми, потім акуратно вийміть і розріжте на 24 шматка. Подавайте разом із зернами граната або іншими фруктами і ягодами.