Манника на кефірі: просто і смачно

Маннік на кефірі - класичний і дуже смачний десерт, який можна подавати як окремо, так і зі згущеним молоком, варенням або джемом.

Вам знадобиться

Основні інгредієнти:
- манна крупа (3 склянки по 200 грам),
- цукор (1 стакан - 200 грам),
- яйця (4 шт.),
- сода або розпушувач (1 ч.л.),
- кефір (0,5 літра),
- ванілін або ванільний цукор (за смаком).
Додаткові інгредієнти:
- згущене молоко,
- варення,
- джем.

Інструкція

Беремо велике блюдо або каструлю, розбиваємо туди яйця (4 штуки) і додаємо цукор (1 склянка), збиваємо до розчинення цукру. Цукор можна використовувати як білий, так і коричневий - залежно від ваших уподобань.

Всипаємо в загальну масу манку (3 склянки), перемішуємо.

Вливаємо в тісто кефір (півлітра) і ретельно перемішуємо.

Даємо настоятися тесту 1 годину, щоб манка набухла.

В останню чергу додаємо соду або розпушувач (1 чайну ложку), ванілін або ванільний цукор (за смаком) і знову перемішуємо.

Форму для запікання змащуємо маслом і посипаємо манкою. Акуратно виливаємо тісто у форму.

Ставимо маннік в заздалегідь розігріту духовку. Температура випікання: 170-180 градусів. Час випікання: 45-55 хвилин до утворення золотистої скоринки.

Готовий маннік витягаємо з формочки і подаємо до столу як окрему страву. Чудово підходить для чаювання або кава-паузи. Як доповнення до пирога можна запропонувати варення, джем, згущене молоко.