КАРТОФЕЛЬНАЯ запіканка зі шпротами

Треба швидко приготувати запіканку, але сумніваєтеся, яку саме вибрати? Приготуйте картопляну зі шпротами. Проста і швидка, вона добре вживається в холодному і гарячому вигляді. В якості добре поєднується додаткового страви можна зробити салат зі свіжих огірків.

Вам знадобиться

- сода - щіпка;
- сіль - 1/2 ч.л .;
- білий мелений перець - 1/3 ч.л .;
- яйця - 3 шт;
- сметана - 4 ст.л .;
- шпроти - 1 банка;
- печериці - 200 г;
- цибулини - 2 шт;
- картоплини - 4 шт.

Інструкція

Картопля відваріть прямо зі шкіркою. Остудіть і очистіть, поріжте на скибочки. Дрібно наріжте цибулю, обсмажте до слабкого зарумянивания на середньому вогні. Поріжте печериці на пластинки, помістіть до цибулі на сковороду.

Додайте вогонь на максимум і обсмажуйте гриби, постійно помішуючи, до повного випаровування рідини і появи рум`яної скоринки.

Викладіть гриби і цибулю в миску, відцідивши надлишки масла. Зачекайте, поки охолоне. Злийте масло зі шпрот, поламайте шпроти на шматочки, розмірами 2 сантиметри.

Змастіть маслом форму. Викладіть на неї шар з картоплі, трохи посоліть. Далі шар риби, поверх шар цибулі з грибами. Якщо є в наявності свіжі помідори, наріжте їх на пластини і зробіть ще один шар.

Стільком людям разом сметану, соду, перець, сіль і яйця - це буде заливка. Залийте отриманою масою картопляно-рибні шари.

Розігрійте духовку до 180oC і запікайте страву протягом півгодини. Якщо потрібна твердість, можете витримати трохи довше. Подавати картопляну запіканку зі шпротами треба в холодному або гарячому вигляді разом з молоком, киселем або кефіром.