Збити курячі котлети з грибами

Ці котлети по своїй консистенції схожі на дитячі, так як вони дуже м`які. У ніжній масі можна відчути аромат шматочків грибів, які вигідно поєднуються з часниковим ароматом. Мова йде про збиті курячі котлети з грибами, які вживати смачно і в холодному, і в гарячому вигляді.

Вам знадобиться

- перець;
- сіль - 1 ч.л .;
- сода - 1 щіпка;
- сметана - 100 г;
- яйце - 2 шт;
- часник - 1 зубчик;
- філе куряче - 300 г;
- печериці - 200 г.

Інструкція

Промийте шампіньйони і поріжте їх на невеликі шматочки. Покладіть на деко, нагрійте духовку до 220 oC, помістивши деко всередину, потримайте його там 7 хвилин. Таким чином ви дасте грибам подвяліть і стати ароматними. Можна печериці НЕ запікати, а трохи обсмажити на сковороді.

Деко вийміть з духовки і остудіть гриби до кімнатної температури. У цей час поріжте куряче філе на смужки.

Покладіть в чашу блендера перець, сіль, соду, сметану, яйця і часточку часнику. Всі ці інгредієнти збийте. Покладіть через отвір в кришці блендера курячі смужки, не припиняючи збивання. Ви отримаєте в результаті густу кремоподібну масу.

Викладіть її в миску середніх розмірів. Помістіть туди ж гриби, перемішайте. Розігрійте сковороду, наповнену олією, на невеликому вогні. Викладіть фарш на поверхню сковороди двома ложками.

Смажте збиті курячі котлети до готовності. Можете смажити під кришкою або без неї. Подавати можна в гарячому вигляді разом, наприклад, з рисом або гречкою.