У яких продуктах найбільше клітковини

Користь клітковини

Крім благотворного впливу на роботу кишечника, клітковина також важлива для профілактики діабету, адже вона знижує рівень цукру в крові. Також вона запобігає утворенню атеросклеротичних бляшок, виводячи з організму холестерин. Людям, схильним до захворювань серцево-судинної системи, клітковина показана до регулярного споживання.

Відомо, що їжа тваринного походження в тому чи іншому вигляді отруює організм токсинами, розкладаючись в шлунку. А клітковина сприяє просуванню їжі по шлунково-кишковому акту, знижуючи згубний вплив токсинів на організм. Рослинні волокна клітковини служать свого роду захисним щитом для стінок кишечника, запобігаючи всмоктування шлаків в кров.

Також клітковина служить паличкою-виручалкой для людей, що сидять на дієті. Потрапляючи в шлунок, вона розбухає, займаючи більшу частину простору. Це забезпечує відчуття ситості на довший, в порівняння з іншою їжею, період часу. Раціон харчування, багатий клітковиною, допомагає скинути вагу в більш короткі терміни. До того ж організм очищається від токсинів і шлаків, а, відповідно, поліпшується стан шкіри, волосся, нігтів, налагоджується травлення. Дієтологи стверджують, що щоденне споживання клітковини може продовжити життя.

Продукти з високим вмістом клітковини

Вважається, що жінкам необхідно споживати мінімум 25 г клітковини на день, а чоловікам - 38 г. При схудненні рекомендується з`їдати від 35 до 45 г клітковини. Однак вводити її в раціон необхідно повільно, щоб уникнути таких ефектів, як розлад кишечника і здуття живота.

Клітковина міститься тільки в їжі рослинного походження. З овочів високим вмістом клітковини відрізняються китайська капуста, батат, тушкована або варена морква, картопля, приготований в мундирі, солодка кукурудза, білокачанна капуста, брокколі і брюссельська капуста, тушкована шпинат, цвітна капуста і буряк. При гасінні овочів вміст клітковини в них тільки збільшується.

З фруктів лідером за кількістю клітковини є грейпфрут. В одному фрукті середнього розміру міститься близько 12 г клітковини. 1 чашка малини містить більше 8 г клітковини. Також багатий клітковиною чорнослив - в трьох штуках цілих 9 м Неочищені груша і яблуко забезпечать організм 5 г клітковини. В меншій кількості від 3 до 4 г клітковини міститься в полуниці, чорниці, апельсині, банані.

Багаті клітковиною макаронні вироби з твердих сортів пшениці - 6,8 г на 1 чашку. Щоб поповнити організм клітковиною замініть білий хліб висівковий або цільнозерновим, а білий рис - коричневим. Кількість клітковини в них істотно більше. З усіх круп найкориснішою по вмісту клітковини є вівсянка (2,3 г в 1 чашці).

Перше місце за змістом клітковини по праву займають бобові: сочевиця (15,7 г), чорні боби (14,9 г), квасоля (13,4 г), боби лима (13,2 г), соєві боби (7,6 г). Готуйте супи на основі бобів, додавайте їх у салати і закуски і це забезпечить стабільну роботу травної системи.