ЯК з'їсти 25 грам клітковини в день

Фахівці стверджують, що для правильного травлення людині необхідно щодня отримувати з їжі 25-35 грам клітковини. На жаль, дослідження показують, що в раціоні більшості людей її набагато менше, ніж потрібно. І це негативно позначається на здоров`ї - адже клітковина допомагає роботі шлунково-кишкового тракту, нормалізує мікрофлору і, таким чином, захищає від дисбактеріозу. Клітковина є потужним сорбентом, який сприяє виведенню з організму токсинів і зайвих жирів, запобігаючи серцево-судинні та онкологічні захворювання. Знаючи кількість вмісту клітковини в тих чи інших продуктах, нескладно скорегувати свій добовий раціон.

Інструкція

Фрукти і соки з м`якоттю
Для порівняння: у склянці апельсинового соку міститься 0,4 грами клітковини, а в невеликому свіжому апельсині - 2,5 грама. Тому краще вживати фрукти в натуральному вигляді, а фруктові соки вибирати з м`якоттю.

Брюссельська капуста

Маленькі кумедні Кочаник брюссельської капусти - джерело клітковини: 3 грами на 100 грам капусти. Звичайно, цей продукт на любителя, але якщо поекспериментувати з кулінарними рецептами, завжди можна підібрати для себе відповідний варіант - з вершковим соусом, з сиром, у складі супу, в м`ясному рагу і т.д.

Картоплю в мундирі
Картопля - дуже корисний продукт. 150 грам чищеного картоплі містить 2,4 грама клітковини, а то ж кількість картоплі в мундирі - 3,4 грама. Картопля, запечена часточками «За-селянськи» - чудовий гарнір і смачне самостійне блюдо.

Квасоля
Користь квасолі незаперечна. У 100 грамах консервованої квасолі міститься 4 грами клітковини. Якщо додати до такої квасолі трохи часнику, користь такої страви стане значно вище.

Ягоди
У 30 грамах ягід - смородині, суниці, чорниці, малині в середньому міститься 1 грам клітковини. Варто додати жменю ягід в кашу або мюслі на сніданок!

Горіхи
Перекушуючи горіхами, можна отримати гарну порцію клітковини. Наприклад, в 25 грамах мигдалю (це приблизно жменю горіхів) її зміст становить 2 грами.

Шпинат
Дуже корисно використовувати в салатах свіжий шпинат: в 100 грамах міститься 2 грами клітковини. для порівняння: у салаті «Айсберг» - тільки 0,5 грама.

Каперси
Каперси - дуже пікантний продукт, на любителя. І якщо в чистому вигляді каперси не дуже приємні на смак, то у складі соусів і салатів вони можуть «прозвучати» дуже яскраво. В одній столовій ложці консервованих каперсів міститься 1 грам клітковини.