Мандариновий пиріг :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Цей рецепт мандаринового пирога без борошна сподобається тим, хто любить оригінальні страви. Невигадливий, але дуже апетитний пиріг, приведе вас у захват від свого яскравого смаку, і уб`є своєю простотою!

Вам знадобиться

Мандарини - 8 шт;
Цукор - 1 ст;
Вода - 1 ст;
Яйця - 4 шт;
Цукор - 0,5 ст;
Манна крупа - 1 ст;

Інструкція

4 мандарини слід нарізати кружечками. Тепер потрібно налити в сотейник воду, насипати склянку цукру, і на повільному вогні зварити сироп. Порізані мандарини необхідно варити 5 хвилин.

Потім знімаємо цедру з трьох мандаринів, чистимо їх і, за допомогою блендера, перетворюємо на пюре. Беремо останній мандарин і вичавлюємо з нього сік. У готовий сироп додаємо мандариновий сік, далі проварюємо його разом з сиропом так, щоб суміш стала трохи загусла.

Цукор збиваємо з чотирма жовтками, додаємо в отриману суміш цедру, пюрірованние мандарини, манну крупу, і перемішуємо до однорідного стану. Беремо білки, в окремій мисці збиваємо, і акуратно втручаємося в мандаринове тісто. Тут треба трохи постаратися, діяти акуратно, щоб білки не опало.

На дно форми викладаємо нарізані раніше кружечки мандаринів, заливаємо тестом. Ставимо на 35-40 хвилин у духовку, печемо пиріг при температурі 180 градусів. Готовий пиріг потрібно залити мандариновий сиропом, і повернути в духовку до повного охолодження. За цей час пиріг просочиться і стане надзвичайно смачним!