ЩО з'явилося раніше: вино чи пиво? :: Напої

Вчені не можуть точно стверджувати, який напій з`явився раніше - вино чи пиво. Передбачається, що пиво все-таки більш древній продукт, хоча багато дослідників роблять спроби довести зворотне. Точно можна сказати, що обидва ці алкогольних напою дуже давні, вони з`явилися ще за часів існування стародавніх цивілізацій.

Історія пива

Пиво називають одним з найдавніших напоїв у світі, на думку багатьох вчених, це більш старий продукт, ніж вино. Імовірно, історія цього пінного напою почалася ще в епоху раннього неоліту, тобто в часи, коли людина почала вирощувати зернові культури. Дослідники припускають, що злаки стали обробляти не для випічки хліба, а для приготування пива - поживного, смачного і освіжаючого напою. Таким чином, вважається, що пиво виникло ще в 9500 році до нашої ери, але точних підтверджень цьому немає.

Точно відомо, що в 3500-3100 роках до нашої ери пиво вже існувало: його залишки археологи знайшли в стародавньому шумерському місті. Приблизно в цей же час пінний напій варили в Давньому Єгипті та Месопотамії, якщо судити за збереженими письмовими джерелами. Давньогрецький історик Ксенофонт в своїх працях писав, що в селах Стародавньої Вірменії зберігали «ячмінне вино», міцний, але дуже приємний напій, який вчені вважають нічим іншим, як пивом. Варили пиво і в Стародавньому Китаї, використовуючи для цього пророслу рис. Напій ставав популярним у всьому світі, для його приготування використовувалися жито, овес, пшениця, ячмінь.

Історія вина

В епоху неоліту люди поряд з обробітком злаків вивчали і мистецтво культивування винограду, тому вино може посперечатися з пивом за звання найстарішого напою. Багато дослідників стверджують, що стародавнім людям було простіше відкрити секрети виноробства, адже вино із соку виходить само собою, за допомогою містяться на поверхні ягід речовин, тоді як пиво потрібно спеціально варити певним способом.

Тим не менш, поки найдавніше вино, як з`ясували археологи, було виготовлено в Стародавньому Китаї близько 9000 років тому з рису. Тисячоліття потому цей напій був добре відомий в Малій Азії, звідки потрапив у Середземномор`ї. У 2000 році до нашої ери вино готували в Єгипті, в Греції, на території Палестини та Ізраїлю. З`явилися легенди і міфи, пов`язані з виноробством, а в багатьох культурах і релігіях за виробництво вина відповідали окремі божества.

Обидва напої відомі майже стільки ж, скільки існує історія сучасної людини. Можливо, вчені з часом отримають більш точні відомості про те, який напій з`явився раніше - пиво або вино. Але навряд чи ми колись дізнаємося, хто був першою людиною, який придумав рецепт пива або зробили вино.