Як робити апельсиновий сік

Говорячи про апельсиновий сік, мають на увазі одну з двох його різновидів - пакетований сік або свіжовичавлений. Неважко здогадатися, що натуральний сік має незаперечні переваги: в ньому відсутні барвники та консерванти, а також міститься величезна кількість вітаміну С та інших корисних речовин.

Рецепт апельсинового соку

Для приготування апельсинового соку будинку вам буде потрібно тільки один основний інгредієнт - свіжі апельсини. Ретельно вимийте їх і очистіть від шкірки. Щоб підрахувати необхідну кількість фруктів, дотримуйтеся наступних пропорцій: з 1 апельсина можна вичавити до 100 мл. рідини. Підготуйте необхідну кількість апельсинів, розділіть їх на часточки і за допомогою соковижималки вичавити сік. Натуральний свіжоприготовлений сік розлийте по високих склянках і подавайте до столу.

При наявності спеціальної соковижималки для цитрусових сік приготувати ще простіше. Апельсин вимийте і розріжте на дві половини. Натискайте половиною фрукта на спеціальний обертовий елемент соковижималки. Перелийте сік у склянки. Корисний напій готовий.

При відсутності спеціальних машин для отримання соку видавлюйте апельсини руками, розрізавши з навпіл.

Для того щоб соку вийшло більшу кількість, безпосередньо перед тим, як розрізати фрукт, потримайте його 1-1.5 хвилини в мікрохвильовій печі.

Рецепт апельсинового напою

Спробуйте приготувати своїм домочадцям напій з апельсинів. Для цього підготуйте:
- 2 апельсіна-
- 500 г цукрового песка-
- 4л води-
- лимонну кислоту.

Апельсини ретельно вимийте і обшпарте окропом. Покладіть в морозильну камеру на кілька годин. Це допоможе зробити смак напою більш насиченим. Воду прокип`ятіть або відфільтруйте.

Апельсини злегка остудіть і покладіть в мікрохвильову піч. Потім розділіть фрукт на часточки і прокрутіть через м`ясорубку. Можна скористатися блендером для цих цілей. Додайте 1 л охолодженої води і залиште на 30-40 хвилин. Процідіть напій через дрібне сито або марлю. Додайте воду, що залишилася, цукор і лимонну кислоту за смаком. Все добре перемішайте і подавайте до столу через 2 години.

Подавайте апельсиновий напій у високих склянках з соломинкою.

Смачного!

Апельсиновий коктейль з буряком

Дуже незвичайний смак має коктейль, приготований за запропонованим рецептом. Вам потрібно:
- 3 апельсіна-
- 1 невелика буряк-
- йогурт.

Відваріть буряк до готовності і очистіть від шкірки. Апельсини вимийте, очистіть і відіжміть сік з м`якоттю. У блендері перемішайте сік, шматочки буряка і 2-3 столові ложки натурального йогурту. Напій готовий до вживання.