ЯК зробити лимонад в домашніх умовах

У спеку немає кращого освіжаючого напою, ніж лимонад. Він добре втамовує спрагу, насичує організм вітамінами і не приносить ніякої шкоди, але тільки в тому випадку, якщо зроблений в домашніх умовах. Не лінуйтеся, готуйте лимонад для себе і своїх близьких, і дуже скоро ви відчуєте великий прилив сил, необхідний для літньої активного життя.

Вам знадобиться

Для простого рецепту:
- 1 апельсин;
- 2 невеликих лимона;
- 100 г цукру;
- 1 л води;
Для лимонаду з імбиром:
- 4 апельсини;
- 1 лимон;
- 3 см кореня імбиру;
- 160 г цукру;
- 1,5 л води;
- кілька листочків м`яти;
Для м`ятного лимонаду;
- 50 г м`яти;
- 2 лимона;
- 100 г цукрової пудри;
- 2 л газованої води;
Для полуничного лимонаду:
- 500 мл свіжого полуничного соку;
- 200 г полуниці;
- 100 мл соку лимона або лайма;
- 200 г цукру;
- 250 мл простої води;
- 2 л содової води.

Інструкція

Простий рецепт лимонаду
Відріжте кілька тонких поперечних цитрусових скибочок і покладіть їх у графин. Вичавіть сік з решти фруктів і змішайте його з півсклянки води, підігрітої до 40-50oC. Повністю розчиніть цукор в отриманому кислому розчині, перелийте його в посуд. Долийте лимонад залишилася водою і ретельно перемішайте. Охолодіть його в холодильнику або подайте з кубиками льоду.

Домашній лимонад з імбиром
Обдайте апельсини і лимон окропом і насухо витріть. Зріжте з них цедру і поріжте її вузькими смужками. Очистіть корінь імбиру і натріть його на дрібній тертці. Зробіть сік з м`якоті цитрусів. Вимийте листочки м`яти і просушіть на паперовій серветці.

Перекладіть в каструлю середнього розміру подрібнену цедру, імбир і цукор, залийте водою і поставте на сильний вогонь. Закип`ятіть все і відразу зніміть з плити. Закрийте посуд кришкою і залиште до повного охолодження.

Процідіть вміст каструлі через кілька шарів марлі або дрібнопористий сито, з`єднайте з фруктовим соком і приберіть в холодильник на 1,5 години. Розлийте лимонад по келихах і прикрасьте листочками м`яти.

М`ятний лимонад в домашніх умовах

Промийте м`яту і обсушити. Розітріть зелень в ступі або блендері, поступово підсипаючи цукрову пудру. Перемішайте її в глечику з соком одного лимона і маленькими шматочками іншого. Додайте газовану воду і дайте лимонаду настоятися в холоді протягом 2 годин, при бажанні процідіть.

Полуничний лимонад
Насипте цукор в маленьку каструлю або сотейник, налийте простої води і доведіть до кипіння, постійно помішуючи лопаткою. Влийте туди тонкою цівкою сік лимона або лайма і відразу відставте посуд. Остудіть сироп, гарненько розмішайте його з полуничним соком і розбавте содовою водою. Дрібно наріжте полуницю і опустіть в лимонад. Заповніть їм стакани з льодом.