- Як дізнатися, розбавляють чи пиво в барі перед подачею
- Як зварити гарне пиво в домашніх умовах
- Дюссельдорф: пам`ятки
- Як роблять пиво
Звичні і незвичні пивні ємності
Кубок - не самий звичний посудину для пива, але, без сумніву, один з найвишуканіших. Існують спеціальні кубки, які розробляються під конкретну висоту піни. Дно подібного кубка особливим чином оброблено в техніці гранування. Після такої процедури воно збирає вуглекислий газ, характерні бульбашки в результаті дуже довго піднімаються з такого «нерівного» дна, добре підтримуючи шапку.
Пивний кухоль - більш традиційний судину. Кухлі для пива розрізняються формами і розмірами. Досить часто пивні кухлі мають особливі кришечки. Їх стали використовувати під час однієї з епідемій чуми, оберігаючи напій від мух. Такі гуртки часто розписуються в народних техніках. Сюжетом зазвичай виступають комічні побутові сценки.
Не варто прикрашати пиво часточками лимона, справа в тому, що лимонна кислота дуже швидко руйнує піну.
Високий характерний келих клиноподібної форми найкраще підійде для світлого пива. Місткість таких келихів - 360 мілілітрів. Завдяки формі рупора такі келихи добре підтримують піну. Скляні ємності дозволяють насолодитися прозорістю і кольором напою. Вважається, що такі келихи підсилюють аромат пива.
Пінти, тюльпани і баварські келихи
Пінта - дуже великий стакан, у великих кількостях поширений у Британії. Існує в багатьох варіантах. Англійська традиційний посудину-пінта для пива, який називається «Нонік», може утримувати дуже високу пінну шапку, за що і цінується фахівцями.
Половина літра - ось «золотий» стандарт для більшості пивних судин. У деяких випадках обсяг келиха може бути трохи більше або менше.
Тюльпан - келих на невисокій ніжці, має характерною формою тюльпана. Його верхівка злегка розширюється, а основна частина трохи нагадує цибулину. У таких бокалах зазвичай подають елі в Шотландії. Тюльпани відмінно підтримують піну, до того ж, вважається, що вони мають властивість значно посилювати аромат напою. Існує безліч модифікацій тюльпана.
Баварські келихи для нефільтрованого пшеничного пива являють собою високі посудини, зроблені з дуже тонкого скла. Вони добре передають кольори напою. Їх форма залишає достатньо місця для типової дуже густий і пишної піни, якою відрізняється пшеничне пиво. Цей келих був спеціально розроблений для збереження стійкої пінної шапки.