Тибетський гриб: корисні властивості та рекомендації

Склад

Зовні молочний гриб схожий на сир, має білий або злегка жовтуватий колір. За хімічним складом він являє собою складний симбіоз корисних мікроорганізмів - молочнокислих паличок і дріжджів. Крім цього, він багатий вітамінами А, групи В, кальцієм, йодом, залізом, цинком, фолієвою кислотою. У міру частого «використання» гриб добре розмножується, зростає. 

Приготування

Чайну ложку молочного гриба залийте двома-трьома склянками домашнього (!) Кип`яченого молока. Поставте ємність з молочним грибом в тепле місце (не в холодильник) на 24 години. Після цього процідіть отриманий кефір через пластикове сито (при зіткненні з металом гриб може почорніти). Що залишився на ситі грибок ретельно промийте холодною проточною водою. Тепер гриб готовий до нового сквашування. Якщо з якихось причин кілька днів ви не зможете займатися молочним грибом, перекладіть його в склянку, залийте холодною водою і поставте в холодильник. Там він може простояти до трьох діб поспіль. Однак через часті перерв гриб може погано розмножуватися або захворіти.

Приймати кефір можна від одного до трьох склянок на день. При лікуванні шлунково-кишкових захворювань та ожиріння його п`ють до їжі, в інших випадках після прийому їжі з перервою в один-два години.

Як і будь кефір, цей цілющий напій має кислуватим смаком, тому в нього можна додавати цукор або мед.

Корисні властивості

• Молочний гриб благотворно впливає на всі системи організму. В першу чергу, нормалізує мікрофлору кишечника. Ефективний в лікуванні виразки шлунка, гастриту, дисбактеріозу, запорів. Особливо корисно приймати тибетський кефір після тривалого лікування антибіотиками.
• Завдяки багатому вмісту вітамінів групи В молочний гриб робить позитивний вплив на нервову систему організму: бореться з депресивними станами, покращує сон і концентрацію уваги.
• Зміцнює імунітет, нормалізує обмін речовин, покращує стан шкіри, волосся і нігтів, бореться з надмірною вагою.
• Володіє антиалергічні властивості.
• Сприяє очищенню крові і печінки від токсинів, дробленню каменів у нирках і жовчному міхурі та виведенню їх з організму.
• Відзначено також позитивне значення молочного гриба в боротьбі з онкологічними та серцево-судинними (гіпертонією) захворюваннями.

Протипоказання

Незважаючи на все багатство цілющих властивостей, молочний гриб має кілька протипоказань.

• Не можна вживати молочний гриб людям з непереносимістю молочних продуктів.
• Якщо у вас спостерігається підвищена кислотність, пийте тибетський кефір з обережністю, що простояв 12 годин (а не добу, як вказано в рецепті приготування). Також краще пити свіжий кефір, якому менше двох діб.
• Хворим на цукровий діабет інсулінової форми краще утриматися від прийому тибетського кефіру. Він нейтралізує дію ліків.
• Якщо ви приймаєте будь-які ліки, робіть тригодинний інтервал між прийомами препаратів і тибетського кефіру.