Що таке дієтична їжа

Дієтичними прийнято називати низькокалорійні продукти, які сприяють відновленню саморегуляції організму і його оздоровленню. Дієта - це сукупність спеціально підібраних продуктів, яка покликана допомогти в досягненні певної мети (наприклад, похідні). Кожна порція їжі в цьому випадку строго дозована. До складу дієтичної їжі входять продукти визначеного переліку, що мають низьку калорійність. Вони можуть використовуватися в щоденному раціоні будь-якої людини без істотних обмежень.

Які продукти є дієтичними

Перш за все це зелень і овочі. З них готують салати, додають в перші і другі страви. Низькокалорійними вважаються продукти з низьким вмістом крохмалю, який, згідно з висновками вчених, провокує в організмі утворення слизу, завдяки якій виникають застійні процеси і накопичуються шлаки і токсини. Особливо корисні для організму листя салату, зелений і червоний солодкий перець, огірки, помідори, петрушка, капуста, кріп, шпинат.

До дієтичної їжі відносять ягоди і фрукти. Але кавун і виноград - виняток, оскільки містять велику кількість фруктози. Не входить в цю лінійку і авокадо з причини своєї маслянистості і досить високої калорійності. Якщо його додають в дієтичний салат, то рекомендується використовувати як приправи невелика кількість свіжовичавленого лимонного соку.

До низькокалорійним відносять нежирні сорти м`яса і птиці. Але істинно дієтичним продуктом вважається саме дичину: качки, рябчики, фазани, м`ясо лося, зайця та ін. До цієї категорії належать морепродукти і будь-яка риба, крім оселедця, в філе якої завжди присутній жир. Дієтична їжа є найприйнятнішою для організму, так як не вимагає великої кількості енергії для її переварювання (крім м`яса) і сприяє виведенню шлаків і токсинів.

З круп низькокалорійними є цільнозернові гречка, перловка і буре рис. Білий шліфований рис не підійде для дієтичного харчування з причини своєї високої калорійності і малому вмісту корисних речовин і вітамінів. Знежирений сир, кефір, сироватка, інші кисломолочні види також відносяться до групи дієтичних продуктів.

Чи можна харчуватися тільки дієтичною їжею

Такий раціон не відіб`ється негативно на здоров`я в тому випадку, якщо поряд із зменшенням одержуваних калорій організм буде отримувати весь комплекс необхідних йому поживних речовин. Вживання дієтичної їжі завжди на користь за умови, що режим харчування узгоджений з фізичними навантаженнями, які не повинні бути надмірними. Чим менше калорій отримує організм, тим менше енергії має витрачатися на розумову та іншу діяльність. Однак, якщо метою такого раціону є схуднення, фізичні навантаження сприятимуть спалюванню надлишків жирового запасу.